味に深みがある を英語で教えて!

Question

料理の味を褒める時に「味に深みがある」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・rich flavor / taste
・deep flavor / taste

「味に深みがある」は上記の表現があります。

1. rich flavor/ taste
「味に深みがある」→「味が深い」ですが、ここでは「こくのある味」「味わい深い」と解釈し rich flavor / tasteで表します。
基本的においしさに感銘する際に使う表現です。

rich ＝ 「裕福な」の他に、食品や飲み物についての「豊かな」「濃厚な」 「こくのある」等に意味もあります。

「味」は flavor または taste を使います。
違いは flavor は味覚の他風味や食感等も含めた「味(わい)」を指す反面、taste はシンプルに 味覚に直結した「味(わい)」です。

例文
The curry she made had rich flavor / taste and it was delicious.
彼女の作ったカレーは味に深みがあり美味しかった。

2. deep flavor / taste
「深い」deep を使い deep flavor / taste 「深みがある味」です。
1 の rich flavor / taste と同様にこくのある味わいや奥深い味付けを表す場合に使う表現です。

また be deep in flavor / taste 「味が深い」と表記される事もあります。

例文
This store is popular for its cakes having deep flavor / taste.
この店は味に深みがあるケーキで人気があります。

This cake is deep in flavor / taste and yummy.
このケーキは味わい深くて美味しい。