蒸し焼きにする を英語で教えて!

Question

料理中、火を中までしっかり通したい時に「蒸し焼きにする」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・steam
・smother

steam
蒸し焼きにする

steam は「蒸気」「湯気」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「蒸す」「蒸し焼きにする」「曇らせる」などの意味も表せます。（「やる気にさせる」というような意味で使われることもあります。）

I will steam these vegetables to bring out their natural flavor.
（この野菜本来の風味を活かす為に、蒸し焼きにします。）

smother
蒸し焼きにする

smother は「抑える」「窒息させる」などの意味を表す動詞ですが、「蒸し焼きにする」という意味も表現できます。

I think this ingredient tastes better fried than smothered.
（この食材は蒸し焼きにするより、炒めた方が美味しいと思います。）