蒸し焼き を英語で教えて!

Question

フライパンに蓋をして蒸すように焼く時に「蒸し焼きにする」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・pan-steaming
・pan-roasting
・pan-braising

フライパンを使って料理を蒸し焼きにする際に一般的に使われる表現はpan-steamingです。他にも似たような表現があります。

1. pan-roasting　フライパンで焼き、蓋をして蒸すことを指します。

2. Pan-braising　フライパンで蒸し焼きにすることを指しますが、通常は少量の液体（例: ブロス）を加えて蒸し焼きにします。

動詞のpan-steamの例
I'm going to pan-steam the vegetables.
（私は）野菜を蒸し焼きにします。

動名詞のpan-seamingの例
I prefer pan-steaming vegetables to retain their natural flavors and nutrients.
野菜を蒸し焼きにすることで、その自然な風味と栄養成分を保ちたいと思います。

April

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