筋（食べ物） を英語で教えて!

Question

ささみには筋があるので、「筋を取ってから調理しましょう」と言いたいです。

Answer 1

・Grain

食べ物の「筋」は、上記のように表現します。
Grain とは、穀物のことを指す時もありますが、今回は食べ物の筋のことです。

例文
Let’s cook it after getting rid of the grain of the meat.
筋をとってから調理しましょう。

Cut along the grain of the chicken tender.
ささみの筋に沿って切ってください。

ささみは、chicken tender といいます。

Cut against the grain of the meat.
肉の筋を断ち切るように切ってください。

Against は、「〜に逆らって、逆方向に」という意味です。

参考になれば嬉しいです！