包丁さばき を英語で教えて!

Question

細かい作業も素早く上手に行うので、「包丁さばきが素晴らしい」と言いたいです。

Answer 1

・Knife skills
・Knife work
・Knife handling

Your knife skills are impressive, you make intricate tasks look easy and quick.
あなたの包丁さばきは素晴らしい、細かい作業も簡単そうで早いですね。

「Knife skills」とは、包丁を使う技術や技巧のことを指します。食材の切り方や皮むき、骨を取る方法など、料理の質やスピード、安全性に大きく影響します。プロの料理人だけでなく、家庭料理でも大切なスキルです。また、料理教室や料理番組、YouTubeなどでの「Knife skills」のデモンストレーションは人気があります。

Your knife work is impressive, you handle intricate tasks swiftly and skillfully.
あなたの包丁さばきは素晴らしいね、細かい作業も素早く上手にこなすね。

Your knife handling skills are impressive, you do intricate work quickly and efficiently.
あなたの包丁さばきは素晴らしい、細かい作業も素早く上手に行うね。

"Knife work"は料理の文脈でよく使われ、特に食材の切り方や切り分け方を指します。例えば、包丁を使って野菜をみじん切りにするなどの技術や技能を指す場合に使います。

一方で、"Knife handling"は包丁の取り扱い全般を指します。これは、包丁を安全にどう持つか、どう研ぐか、どう保管するかなど、包丁を使うための基本的なルールやガイドラインを含みます。

hitsuji

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Answer 2

・knife handling

「包丁さばき」は英語で「knife handling」と表現することができます。
また、「包丁さばき」を「包丁を上手く扱う」と言い換え、「handle a knife expertly」のように言うこともできますし、こちらの方が英語としては自然かと思います。

包丁は「knife」だけでも、「kitchen knife」と言ってもどちらでも大丈夫です。

例文
He/She handles a kitchen knife expertly.
（包丁さばきが素晴らしい。（直訳：彼／彼女は包丁を上手く扱います。））

以上、ご参考になれば幸いです。

Yuzu Kumokawa

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