太刀魚のさばき方 を英語で教えて!

Question

細長い魚を料理するとき「太刀魚のさばき方」を英語でどう説明しますか？

Answer 1

・how to fillet a cutlassfish

「太刀魚のさばき方」は、上記のように表します。

how to : 〜する方法、〜仕方
fillet : 魚をさばく（動詞）
cutlassfish : 太刀魚
・見た目た「太刀」に似ていることから cutlass 「カトラス」を使います。「カトラス」とは、船乗りが好んで使った厚くて重い反り身の片刃の短剣を意味します。

I will teach you how to fillet a cutlassfish.
太刀魚のさばき方を教えます。

以下に、魚をさばくときに使える表現をいくつか紹介します。
cut off : 切り落とす
make a slit : 切り込みを入れる
remove the guts : 内臓を取り除く

例：
First, cut off the head and tail. Then make a slit along the belly and remove the guts.
最初に頭と尾を切り落とします。次に腹に切り込みを入れて、内臓を取り出します。

tail : 尾（名詞）
belly : 腹（名詞）