小皿・大皿（その他） を英語で教えて！

Question

お料理を載せる時に使う「小皿・大皿・小鉢・椀・茶碗」は英語でなんというのですか？

Answer 1

・Small plate / Large plate (Etc.)
・Appetizer plate / Dinner plate (Etc.)
・Side dish plate / Main course plate

Small plate is called a side plate or bread plate. Large plate is often referred to as a dinner plate.
「小皿」は「サイドプレート」または「ブレッドプレート」、「大皿」は「ディナープレート」とよく言います。

「Small plate / Large plate」は食器やポーションサイズを指す表現です。「Small plate」は小さい皿で、スナックや前菜、デザートなど少量の食事に使われます。「Large plate」は大きな皿で、メインディッシュや大量の肉、魚などの料理に使います。会食やパーティ、レストランなど、食事の量や種類に応じて選ぶ表現です。

In dining, we use appetizer plates for the start of the meal, dinner plates for the main course, small bowls for dips or sauces, and teacups for tea or coffee.
料理を食べる際、最初の料理にはアペタイザープレートを、メインコースにはディナープレートを、ディップやソースには小鉢を、そしてお茶やコーヒーにはティーカップを使います。

Could you please hand me the side dish plate, I would like to put the grilled vegetables on it.
「グリル野菜を乗せるために、サイドディッシュプレートを手渡してもらえますか？」
I will serve the roast chicken on the main course plate.
「ローストチキンはメインコースプレートに盛ります。」

通常、"Appetizer plate"や"Dinner plate"は家庭やカジュアルな飲食店での食事で一般的に使われます。対照的に、"Side dish plate"や"Main course plate"はフォーマルなレストランや会飴などで使用されることが多く、料理がコースごとに提供される状況を指します。したがって、使い分けにはその場のフォーマリティや食事の形式が関連します。

Sayaka

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Answer 2

・utensils

「utensils」は「道具」という意味で「小皿・大皿・小鉢・椀・茶碗」が含まれます。例えば茶道の「お茶道具」だと「tea ceremony utensils」と言います。「小皿・大皿・小鉢・椀・茶碗」はそれぞれ以下が適訳と考えます。
小皿：small plate
大皿：large plate
小鉢：small bowl
椀：soup bowl　（汁物を入れる椀と解釈しています）
茶碗：rice bowl (飯椀と解釈しています)

和食はUNESCOの世界無形文化遺産に登録されていますので英語で説明できると良いですね。

ご参考になれば幸いです。

Hiro

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