からし を英語で教えて!

Question

辛味のある日本の調味料「からし」は英語でどう言いますか？

Answer 1

・Japanese mustard
・Hot mustard

Japanese mustardは、日本の「和からし」のことです。

西洋のマスタードとは違い、ツーンと鼻に抜けるシャープな辛さが特徴。おでんやシュウマイ、とんかつ、納豆など、料理の味を引き締めたい時にピッタリ！「ピリッとさせたいな」と思ったら気軽に使える、日本の食卓に欠かせない薬味です。

This oden tastes even better with a little Japanese mustard.
このおでんは、からしを少しつけるとさらにおいしくなります。

ちなみに、Hot mustardはツーンと鼻に抜ける刺激的な辛さが特徴のマスタードのことだよ！日本の「和からし」に近い風味で、中華料理の餃子や春巻き、ホットドッグやサンドイッチのアクセントにもぴったり。いつものマスタードじゃ物足りない時にぜひ試してみて！

How do you say "karashi," this Japanese hot mustard, in English?
この日本の辛い調味料「からし」は英語で何と言いますか？

Answer 2

・Japanese mustard
・karashi (mustard)

日本の調味料「からし」を英語で表現したい時、西洋のマスタードとは少し違う点を意識すると伝わりやすいですよ。いくつか言い方を紹介します。

1. Japanese mustard
からし
→ これが最も一般的で分かりやすい表現です。「日本のマスタード」とすることで、私たちがよく知る黄色くてツンと辛い「からし」を指していることが明確になります。西洋にも様々な種類のマスタード（ディジョンマスタード、ハニーマスタードなど）があるので、Japanese をつけることで区別できます。

例文:
Oden tastes great with Japanese mustard.
おでんには日本のからしがよく合う。

2. Karashi (mustard)
からし
→ 日本食に詳しい相手であれば、Karashi という日本語名をそのまま使っても通じることがあります。もし通じない場合に備えて、後ろに mustard を補足するとより親切です。「Karashi is a type of Japanese mustard.（カラシは日本のマスタードの一種です）」のように説明を加えるのも良いでしょう。

例文:
I like to put karashi in my natto.
納豆にからしを入れるのが好きです。

Tips
日本の「からし」は、主にオリエンタルマスタードやブラウンマスタードという種類の種子から作られ、西洋のイエローマスタード（ホットドッグなどによく使われる黄色くてマイルドなもの）とは辛味や風味が異なります。粉状のもの (mustard powder) やチューブに入ったペースト状のもの (mustard paste/tube) が一般的ですね。