素材にこだわる を英語で教えて!

Question

料理をする時に使う材料に気を付けているので、「いつも素材にこだわって料理を作ります」と言いたいです。

Answer 1

・be particular about ingredients

「素材にこだわる」は、上記のように表せます。

be particular about 〜 は「〜にこだわる」「〜に注意を払う」などの意味を表す表現ですが、「〜についてうるさい」「〜に関して気難しい」などのニュアンスで使われることもあります。
ingredient は「材料」「素材」「成分」などの意味を表す名詞ですが、「食材」という意味でもよく使われます。

例文
In my case, I always make dishes that are particular about ingredients.
私の場合、いつも素材にこだわって料理を作ります。

※in one's case で「誰々の場合」という意味を表せます。