茹でこぼす を英語で教えて!

Question

野菜などを煮てからゆで汁を捨てることを「茹でこぼす」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・parboil and discard the cooking water

「茹でこぼす」は parboil and discard the cooking water と表します。他動詞 parboil に「～を湯通しする」、他動詞 discard に「～を捨てる」の意味があります。「湯通しして調理に使った水を捨てる」ので「茹でこぼす」ことになります。

例文
Parboil the vegetables and discard the cooking water before using them in the stew.
野菜を茹でこぼしてからシチューに使ってください。

構文は、命令文で前半を動詞原形（Parboil）の後に目的語（vegetables）を続けて構成します。

後半も命令文で動詞原形（discard）、目的語（cooking water：調理に使った水）、副詞句（before using them in the stew：シチューに使う前に）を続けて構成します。