味付け を英語で教えて!

Question

レストランで、部下に「このお店は素晴らしい味付けだよ」と言いたいです。

Answer 1

・flavouring
・seasoning

flavouring
味付け

flavouring は「味付け」「風味付け」などの意味を表す名詞ですが、「調味料」「香辛料」などの意味でも使われます。

It’s excellent flavouring at this restaurant.
（このお店は素晴らしい味付けだよ。）

seasoning
味付け

seasoning も「味付け」や「調味料」などの意味を表す名詞ですが、比喩的に「面白味」や「刺激」などの意味で使われることもあります。

Basically the chef decides the final seasoning.
（基本的に、最終的な味付けはシェフが決めます。）

Ken

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