今日の料理は味付けがうまくいかなかった を英語で教えて!

Question

料理を作ったら、味がいまいちだったので、「今日の料理は味付けがうまくいかなかった」と言いたいです。

Answer 1

・The seasoning of today's dishes was not good.

「今日の料理は味付けがうまくいかなかった。」は、上記のように表せます。

seasoning : 味付け、調味料、薬味（名詞）

dish : お皿、食器、（お皿に乗った）料理（名詞）
・似た表現の plate（皿）は「平皿」のことを表します。

good : 良い、上手い、美味しい（形容詞）
・客観的なニュアンスのある表現です。

例文
The seasoning of today's dishes was not good. It was a little too strong.
今日の料理は味付けがうまくいかなかった。少し濃すぎる。

※a little は「少し」「ちょっと」といった意味の表現ですが、「少しはある」「ちょっとはある」というニュアンスを表します。
（a を抜いて little だけにすると「少ししかない」というニュアンスになります）