塩もみ を英語で教えて!

Question

キッチンで、夫に「きゅうりを塩もみして」と言いたいです。

Answer 1

・Rub the vegetables with salt.
・Toss the vegetables with salt to draw out the moisture.

料理の下ごしらえでよく使う表現です。「野菜に塩をすり込む」や「塩もみする」といった意味。キュウリやカブなどの野菜から水分を出し、味を染み込みやすくしたり、食感を良くしたりする時に使います。レシピの説明で定番のフレーズですね！

Could you rub the cucumbers with salt?
きゅうりを塩もみしてくれる？

ちなみに、この表現は料理のレシピでよく使われるフレーズだよ！野菜に塩をまぶして混ぜることで、余分な水分を抜く（＝アク抜きや下ごしらえ）っていう意味なんだ。サラダや和え物を作る時、野菜をシャキッとさせたり、味を染み込みやすくしたりする時にぴったりの表現だよ！

Could you toss the cucumbers with salt to draw out the moisture?
きゅうりの水分を出すために、塩で和えてくれる？

Answer 2

・rub something with salt
・coat something with salt and massage it

１　Rub the cucumber with salt.
キュウリを塩もみして。

構文は、指示する内容なので命令文で動詞原形（Rub）を文頭に置いて目的語（cucumber）、副詞句（with salt）を続けて構成します。

副詞は動詞を修飾する品詞なので本件の副詞句は動詞（rub）にかかります。

２　Coat the cucumber with salt and massage it.
きゅうりに塩をまぶして揉んで（＝塩もみして）。

構文は、命令文で動詞原形（Coat）、目的語（cucumber）、副詞句（with salt）の順で前半を構成します。

後半も命令文で動詞原形（massage）、目的語（it）の順で構成します。