イチボ を英語で教えて!

Question

肉の部位で好きなところを聞かれたので、「イチボが美味しい」と言いたいです。

Answer 1

・sirloin cap
・culotte steak

1. Sirloin cap
イチボの部位を指す一般的な名称です。好きな肉の部位を答える場合は「Sirloin cap」と答えるのが適切です。
例：
The sirloin cap is delicious.
イチボが美味しいです。

The sirloin cap tastes amazing.
イチボは素晴らしい味がします。

My favorite part is sirloin cap.
お気に入りの部位はイチボです。

2. Culotte steak
イチボをステーキ用にカットしたものを指します。
例：
The culotte steak is tasty.
イチボが美味しいです。

I like the culotte steak.
イチボのステーキが好きです。

【補足】
イチボという名前は、牛のお尻の骨の形が「H」型であることから「aitchbone（エイチボーン）」と呼ばれます。これが略されてイチボになったという説があります。