長ネギを斜め切りする を英語で教えて!

Question

料理に使う「長ネギを斜め切りする」は英語でなんというのですか？

Answer 1

・Cutting the leek diagonally
・Slicing the leek on the bias.
・Angling the cut of the leek.

I'm cutting the leek diagonally for the soup.
「スープのために、私は長ネギを斜めに切っています。」

「リーキを斜めに切る」とは、料理の一部として、リーキを45度ほどの角度で切ることを指します。斜め切りにすると、見た目が美しくなり、調理時間も短縮されます。また、リーキの風味がより引き立ちます。主に炒め物や煮物、サラダなどの料理に使用されます。

I'm slicing the leek on the bias for this recipe.
「このレシピのために、私は長ネギを斜め切りしています。」

I'm angling the cut of the leek for this recipe.
このレシピには、長ネギを斜め切りすることにしています。

Slicing the leek on the biasとAngling the cut of the leekはどちらもネギを斜めに切ることを示しています。しかし、Slicing the leek on the biasの方が料理の専門用語で、特にアジア料理でよく使われる表現です。一方、Angling the cut of the leekはより一般的で、特定の料理や料理法を指しているわけではありません。また、Angling the cutはネギだけでなく、他の食材にも適用可能な表現です。

Answer 2

・cut the long green onions diagonally

「長ネギ」は英語で green onions と表現します。また、diagonally は英語で「斜めの」や「対角線の」という意味になります。

例文
Will you cut the long green onions diagonally first?
まず最初に長ネギを斜め切りして頂けませんか？
※ Will you は丁寧な依頼を表す表現で「~して頂けますか」という意味になります。

To make miso soup, I have to cut the long green onions diagonally.
みそ汁を作るために、長ネギを斜め切りにしなければならない。

ちなみに、他にも切り方の英語表現についてご紹介いたします。
・みじん切り　mince
・薄切りにする　cut/slice ... into thin strips
・さいの目切りにする　dice