こしあん を英語で教えて!

Question

たい焼きに入っているあんこの説明に使う、こしあんは英語でなんというのですか？

Answer 1

・smooth red bean paste
・Strained red bean paste

「smooth red bean paste」は、日本語の「こしあん」にピッタリの表現です。皮を取り除いてなめらかに裏ごしした、口当たりの良いあんこのこと。

大福やおしるこなど、なめらかな食感を楽しみたい和菓子の説明で使えます。「この大福は "smooth red bean paste" が絶品だよ！」のように、食感を伝えたい時に便利です。

This taiyaki is filled with a smooth red bean paste.
このたい焼きは、こしあんで満たされています。

ちなみに、"strained red bean paste"は日本語の「こしあん」のことです。皮を取り除いてなめらかに漉してあるので、上品な口当たりが特徴。おしるこや上生菓子など、あんこの舌触りを大事にしたい時にぴったりの表現ですよ。

This taiyaki is filled with a smooth, strained red bean paste.
このたい焼きは、なめらかなこしあんで満たされています。

Answer 2

・smooth red bean paste

「こしあん」は上記のように表現します。

red bean は「小豆」、paste は「練り状のもの」という意味ですから、「あんこ」は red bean paste になります。smooth は「さらっとした」「なめらかな」という意味ですから、こしあんの食感を表現するのにぴったりです。

たとえば、伊勢の名物「赤福」を英語で説明するとこんな感じです。

例文
'Akafuku' is a kind of traditional Japanese sweets made of soft rice cake covered with smooth red bean paste.
「赤福」は、こしあんでくるんだ柔らかいお餅で作った伝統的な和菓子だ。

kind：種類
traditional：伝統的な
Japanese sweets：和菓子
made of ~：～で作られた
soft：柔らかい
rice cake：餅
covered with ~：～で包まれた、～で覆われた

日本人なら誰もが知っている有名な和菓子も、英語で説明するとちょっと複雑ですね（笑）。

ちなみに、「つぶあん」は smashed red bean paste と言います。
smashed は「つぶした、砕いた」のような意味です。