うまみ調理料 を英語で教えて!

Question

料理に旨味を加えるときにうま味調味料を使いますが、これは英語では何というのですか。

Answer 1

・flavour enhancer
・umami seasoning

flavour enhancer
うまみ調理料

flavour は「うまみ」や「風味」などの意味を表す名詞ですが、「雰囲気」という意味で使われることもあります。また、enhancer は「増強剤」や「促進剤」などの意味を表す名詞です。

I like the flavour enhancer so I use it often.
（私はうま味調味料が好きなので、よく使います。）

umami seasoning
うまみ調理料

「うま味調味料」は日本で作られたものなので、英語でもそのまま umami seasoning と言われることもあります。

I will explain in detail about umami seasonings.
（うま味調味料について、詳しくご説明いたします。）