揚げ物の衣 を英語で教えて!

Question

お店だと揚げたてが運ばれて来るので、「揚げ物の衣は揚げたてが美味しいですよね」と言いたいです。

Answer 1

・Batter for deep frying
・Deep-fry coating
・Breading for deep-frying

The batter for deep frying is always best when it's served fresh out of the fryer, don't you think?
揚げ物の衣は揚げたてが運ばれてくると最高に美味しいですよね、あなたもそう思いませんか？

「Batter for deep frying」は「揚げ物用の衣」を指します。料理の際、魚や野菜などを揚げる前にこれに衣をつけることで、中の素材をジューシーに保ちつつ外側はカリッと仕上げることができます。また、衣に味付けをすることで一層の風味を加えることも可能です。主にフライドチキンや天ぷら、唐揚げ等の料理に使用されます。

The deep-fry coating always tastes best when it's fresh from the fryer, doesn't it?
「揚げ物の衣は揚げたてが一番美味しいですよね？」

The breading for deep-frying tastes best when it's freshly cooked, doesn't it?
「揚げ物の衣は揚げたてが一番美味しいですよね。」

Deep-fry coatingは一般的な揚げ物の衣を指し、パン粉、小麦粉、コーンミールなど様々なものが含まれます。一方、Breading for deep-fryingは特にパン粉を使った揚げ物の衣のことを指します。料理の種類や作る人の好みにより使い分けられます。例えば、フライドチキンには通常Breadingが、一方でテンプラにはDeep-fry coatingが用いられます。

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Answer 2

・coating of deep-fried food
・breading of deep-fried food

Coating of deep-dried food is the best when it is just cooked.
揚げ物の衣は、作ったばかりのときが一番美味しい。

「揚げ物」を英語で言うと、deep-fried foodです。日本語でもフライドポテトと言うように、揚げるはfriedです。「しっかり(deep) 揚げる」と言うのが揚げ物のようで、deep-fried というのが「揚げた」という形容詞のようです。

ですから、フライドチキンは deep-fried chicken、フライドオニオンはdeep-fried onionと言います。

ところで、揚げ物の「衣」は、天ぷらなのか、それともパン粉をつけたカツレツなのかによって、使用する英単語が違います。

天ぷらの衣は、coating ですから、以下のように言います。

coating of deep-fried shrimp
揚げた海老の衣

豚カツの衣は、パン粉をつけて揚げるので、以下のようになります。

breading of deep-fried pork
豚カツの衣

「揚げたばかりのときが一番美味しい」というのは、the best （一番美味しい）、when（〜する時）、it is just cooked (ちょうど調理された）というのをつなげ、〜 is the best when it is just cooked. となります。

さらに補足ですが、揚げ物の美味しさを示す「サクサクした」というのは、crispy と言います。これも、よかったら以下のように使ってみて下さい。

It is crispy and very good!
これはサクサクしていてとっても美味しい！

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