まな板 を英語で教えて！

Question

料理をする時に使う「包丁とまな板」は英語でなんというのですか？

Answer 1

・Cutting board
・Chopping board
・Butcher block

The knife and cutting board are essential for cooking.
料理をするためには「包丁とまな板」が必須です。

カッティングボードは、食材を切ったり調理したりするための板のことを指します。キッチンの中で非常に重要な役割を果たしており、野菜や肉などの食材を切ったり、食べやすい大きさにするために使われます。また、カッティングボードは料理を安全に行うためにもあり、調理器具が直接テーブルやカウンターに触れず食材が飛び散らないようにします。木製やプラスチック製のものが一般的です。

料理をする時に使う「まな板」は英語でChopping boardといいます。

The knife and the butcher block are essential tools when cooking.
「料理をする時に包丁とまな板は欠かせない道具です。」

Chopping board（まな板）は、一般的に食材を切るための移動可能な小さな板で、特定の食材（果物、野菜、肉など）を指定するためにいくつかのものを持つこともあります。一方、Butcher blockは主に肉を切るための大型で固定式のカウンタートップやスタンドアロンの作業台で、より大きな作業を行う際に使用します。それぞれの使い道は主にサイズ、移動性、利便性によります。

Answer 2

・knife and cutting board

- You need to wash and disinfect your knives and cutting board.
　包丁とまな板はよく洗って消毒してください。

"cutting board" はどんな材質でもサイズでも同様の呼び方です。

"knife" は種類も用途も多いので、呼び方もたくさんあります。

料理用の包丁は、ひっくるめて "kitchen knife/knives"と呼びますが、よく使われるタイプは：

- chef's knife → 一番見慣れた包丁のタイプ
- utility knife → 万能包丁
- bread knife → パン切り包丁
- paring knife → 果物ナイフのタイプ
- curving knife → 肉切り包丁

など。日本の包丁は、海外でも高く評価されていて、"santoku" "nakiri" といった日本語名も知られるようになっています。

＊＊＊ Happy learning! ＊＊＊