フライ前に下味 を英語で教えて!

Question

揚げる前に塩や醤油などで味付けする「下味をつける」は英語でどう表現しますか？

Answer 1

・Marinate the meat before frying.
・Season the meat before you fry it.

「お肉は焼く前に漬け込んでね！」という意味です。料理のレシピや、誰かに下ごしらえをお願いする時に使えます。「先に味を染み込ませておくと、もっと美味しくなるよ」という親切なアドバイスのニュアンスで、日常会話で気軽に使える表現です。

Season the meat before you fry it.
揚げる前に肉に下味をつけます。

ちなみに、"Season the meat before you fry it." は「焼く前に味付けしてね」という意味。料理中に使えるのはもちろん、何かを始める前に「まず準備が大事だよ」と伝えたい時にも使える、ちょっと気の利いた一言です。

You should season the meat with salt and soy sauce before you fry it.
揚げる前に、お肉に塩と醤油で下味をつけた方がいいよ。

Answer 2

・season before deep-frying

「フライ前に下味」は文脈から「揚げる前に下味をつける」を意図しているので上記のように表します。

season：（食物・料理などに調味料・香辛料などで）味つけする、調味する（自動詞）
上記の意味から「下味をつける」のニュアンスに繋がります。
deep-fry：油をたっぷり使って揚げる（他動詞）
「油でいためる」の他動詞 fry よりも上記が適しています。

動詞に副詞句 before deep-frying （揚げる前に）を組み合わせて構成します。

フレーズを用いた例文を紹介します。

Season the chicken with spices before deep-frying it.
鶏肉を揚げる前にスパイスで下味をつけます。

命令文で動詞原形（Season）の後に目的語（chicken）と副詞句（with spices：スパイスで）ともう一つ副詞句（before deep-frying it：揚げる前に）を組み合わせて構成します。