えぐみ がある を英語で教えて!

Question

味や雰囲気に独特のクセがあるとき「ちょっとえぐみがある」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・bitterness
・edge

「えぐみ」は「舌にまとわりつくような、苦さや、不快な苦い味」と辞書に解説があるので上記のの単語が適切です。

1. bitterness
にがさ（不可算名詞）

It has slight bitterness.
少しのえぐみがあります。

slight：ほんの少しの（形容詞）

第三文型（主語［It］＋動詞［has］＋目的語［slight bitterness：ほんの少しのえぐみ］）で構成します。

2. edge
激しさ、強さ（可算名詞）

「えぐみ」を「味のとんがり」のニュアンスで解釈し上記を訳に充てます。

少し具体的な例文を紹介します。

The dish had an unexpected edge to its flavor.
その料理には予期しないえぐみがあった。

unexpected：予期しない（形容詞）
否定の接頭辞 un を外した expected は「予期した」の形容詞になります。
edge to its flavor：味のとんがり、激しさ、強さ（名詞句）

第三文型（主語［dish］＋動詞［had］＋目的語［unexpected edge to its flavor：予期しないえぐみ］）で構成します。