ワインで煮込んだ を英語で教えて!

Question

料理教室で何を学びたいか聞かれたので、「ワインで煮込んだ料理を学びたい」と言いたいです。

Answer 1

・stewed in wine
・braised in wine

stewed in wine
ワインで煮込んだ

stew は「シチュー」という意味を表す名詞ですが、動詞として「煮込む」という意味も表せます。（「弱火で煮込む」「ことこと煮込む」というようなニュアンスの表現です。）また、wine は「ワイン」「葡萄酒」などの意味を表す名詞ですが、動詞として「ワインでもてなす」という意味も表現できます。

If possible, I would like to learn the dishes stewed in wine.
（出来れば、ワインで煮込んだ料理を学びたいです。）

braised in wine
ワインで煮込んだ

braise は「炒めて煮込む」「炒めて蒸し煮にする」などの意味を表す動詞になります。

I often have beef braised in wine.
（私は、ワインで煮込んだ牛肉をよく食べます。）