とろ火で煮込む を英語で教えて!

Question

弱火よりさらに弱い火加減で煮込む時に「とろ火で煮込む」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・Simmer on low heat.

Simmer on low heat.
とろ火で煮込む。

「Simmer」は「煮る」という意味で、食材を沸騰させずに少しずつ煮込むことを指します。ここに「on low heat」を加えることで、さらに火加減が弱いことを示します。

例文
Simmer the sauce on low heat for 15 minutes.
ソースを弱火で15分煮込みます。

他にも火加減に関する英語表現をご紹介します。

High heat：強火
例：Cook the vegetables on high heat for a quick stir-fry.
野菜を強火でさっと炒めてください。

Medium heat：中火
例：Sauté the onions over medium heat until they are soft.
玉ねぎを中火で柔らかくなるまで炒めてください。

Low heat：弱火
例：Cook the sauce on low heat to let the flavors meld.
ソースを弱火で煮て、味をなじませます。