歯応え を英語で教えて!

Question

居酒屋で、大将に「このタコは歯ごたえがいいね」と言いたいです。

Answer 1

・chewy
・crunchy

「歯応え、食感」を意味する英単語は texture になりますが、この質問では「歯ごたえがいい」なので、上記の単語が当てはまります。

chewy: タコや餅のように歯応えのあるもの
crunchy: 堅めのポテトチップスなどのバリバリ、カリカリしたもの

例文
A: I'd like to try octopus sashimi, but how is the texture?
蛸の刺身を食べてみたいんだけど、どんな食感なのかな？
B: Octopus is little bit tough and chewy, so it might feel strange to you.
このタコはちょっと硬くて歯ごたえがいいから、少し変な感じがするかもしれません。

tough: 硬い、弾力性のある