ジェル化する を英語で教えて!

Question

料理教室で、生徒に「ペクチンを使ってジャムをジェル化します」と言いたいです。

Answer 1

・to gel

「ジェル化する」という動詞は、英語で to gel です。
【例文】
We will use pectin to gel the jam.
ペクチンを使ってジャムをジェル化します。

似た表現としては、「ゼラチン状の」と言う意味の形容詞 gelatinous があります。
【例文】
This dessert has a gelatinous texture that feels smooth in your mouth.
このデザートはゼラチン状の食感があり、口の中で滑らかに感じます。

より一般的に「濃くする・とろみをつける」と言いたい場合は、to thicken という動詞が使えます。
【例文】
Adding cornstarch will help to thicken the soup.
コーンスターチを加えると、スープが濃くなります。