白胡椒 を英語で教えて!

Question

魚料理をしたいので、「白胡椒あったっけ？」と言いたいです。

Answer 1

・white pepper
・Ground white pepper

ホワイトペッパーは、ブラックペッパーより香りがマイルドで上品なのが特徴。ピリッとした辛さは強めです。

クリームシチューやグラタン、ポタージュなど、料理の色をきれいに仕上げたい時や、白身魚や鶏肉など淡白な素材の風味を引き立てたい時にぴったり。中華料理のあんかけなどにもよく使われますよ！

Do we have any white pepper? I want to use it for the fish.
白胡椒あったっけ？魚料理に使いたいんだけど。

ちなみに、白胡椒（ホワイトペッパー）は黒胡椒より香りが上品でマイルドな辛さなのが特徴だよ。クリームシチューやポタージュ、白身魚のムニエルみたいに、料理の色をきれいに仕上げたい時や、繊細な風味を活かしたい時にぴったりなんだ。

Do we have any ground white pepper for this fish?
この魚料理に使う白胡椒、あったっけ？

Answer 2

・white pepper

黒胡椒がblack pepperもしくは単にpepperと呼ばれ、白胡椒はwhite pepperです。

Do we have the white pepper?
白胡椒あったっけ？
主語をweにして「私たちは持っている？」という言い方で、「あったっけ？」というニュアンスになります。

pepperについて、誤解を呼ぶ点が二つあるので気を付けてください。

1. イギリスでは魚料理にもblack pepperを使う場合が多いです。
ペッパーミルに黒い粒胡椒を入れておいて、テーブルでグラインドして新鮮な胡椒の風味を楽しみます。
ですからあまり知られていません。

2. 白いピーマンが流行っていて、そちらと間違われることがあります。
ピーマンは普通イギリスでは、green pepper, sweet pepper, bell pepperと呼ばれます。
その白い版が出回っていて、white pepperと言われているのです。

スーパーで白胡椒を探していて店員さんに聞く時の言い方を紹介しておきます。

Do you sell white pepper?　
白胡椒を売っていますか？
I mean the white version of black pepper, not the white Capsicum.　
私が言っているのはブラックペッパーの白いバージョンで、白いカプシカムのことではありません。

ちなみにカプシカムはピーマン、チリペッパー、パプリカ、しし唐などの共通の学名で、そちらのグループのペッパーのことではないと総括して言うことができます。