フランベ を英語で教えて!

Question

アルコールを使った料理に火をつけ味を調整することを「フランベ」と言いますが、英語でなんと言いますか？

Answer 1

・flambé

「フランベ」は形容詞で「flambé」と綴ります。この形容詞は通例名詞の後に置くので「フランベしたパンケーキ」ならば「pancakes flambé」と表現します。また同形で他動詞としても使うことが可能で「フランベする」の意味になります。

たとえば料理の方法の説明で「ブランデーを加えてフライパンを傾けてキノコをフランベします」という時は"Add the brandy and tilt the frying pan to flambé the mushrooms."と表現します。

構文は命令文で動詞原形、目的語の順で構成されており、副詞的用法のto不定詞「キノコをフランベする為に：to flambé the mushrooms」を組み合わせています。

Hiro

アドバイザーのサイトへ