おつゆ を英語で教えて!

Question

蕎麦屋さんで、店員さんに「おつゆのおかわりはできますか？」と言いたいです。

Answer 1

・Soup broth
・Soup stock
・Dashi

Can I get a refill of the soup broth, please?
「スープのおかわりはいただけますか？」

スープブロスは、肉や野菜、魚などを煮出して作ったスープの基本となる液体のことを指します。そのまま飲むこともありますが、主にスープやシチュー、煮物などの料理のベースとして使用されます。また、インスタントラーメンのスープやカップスープなどにも使われます。味の深みや風味を出すための重要な要素で、料理の完成度を大きく左右します。

Can I get a refill of the soup stock?
「おつゆのおかわりはできますか？」

Can I get a refill of the dashi?
「おつゆのおかわりはできますか？」

"Soup stock"は、一般的に肉、野菜、魚の骨や皮などをゆっくりと煮込んで作った液体のことで、西洋料理でよく使われます。一方、"Dashi"は日本料理で一般的に使われるスープの基盤で、昆布、かつお節、あじ節などを主成分とし、煮出すことで作ります。したがって、スピーカーは料理の種類や風味によってこれらの単語を使い分けます。

Answer 2

・soup
・otsuyu

①soup
　例文：Can you refill this soup?? That is amazing!
　　　　＝このスープ（おつゆ）はおかわりができますか？　これは最高です。

＊おそらく外国人の方ならおつゆは「soup」と表現をすると思いますよ。
　それ以外の表現が見当たりませんね。

②otsuyu
　例文：Can I get another one of otsuyu??
　　　　＝このおつゆのおかわりをもらってもいいですか？

＊もし「おつゆ」を日本の独特なお汁だと思うなら、このまま表現するのも良いと思いますよ。