菜食主義向けのだし を英語で教えて!

Question

料理教室で使う「菜食主義向けのだし」を英語で言いたいです。

Answer 1

・vegetarian dashi

「菜食主義向けのだし」は、上記のように表せます。

vegetarian : 菜食主義の（形容詞）
・日本語でも「ベジタリアン」というように、「動物の肉・魚を食べない人」という意味の名詞や、「その人向けの」という形容詞の意味を持っています。

dashi : だし（名詞）
・日本の文化である「だし」をそのまま英語にしたものです。今回は料理教室で使うので十分伝わると思いますが、もし伝わらない場合は broth と言います。これは「肉や魚、野菜などを煮出した液体」という意味です。

例文
Today, we're using a vegetarian dashi made from kombu.
今日は、昆布で作った菜食主義向けのだしを使います。

made from : 〜で作った