手ごね を英語で教えて!

Question

ハンバーグを作る時、手で具材をこねることを「手ごね」と言いますが、英語でなんというのですか？

Answer 1

・mix by hand
・knead by hand

1. mix by hand
手で混ぜる＝こねる

材料を手で「混ぜる」ことに重点を置いています。
材料を混ぜ合わせることが目的で、こねるほど強い力を加えない場合に使われます。

例文
I always mix the ingredients by hand when making hamburgers.
ハンバーグを作る時はいつも手で具材を混ぜる。

2. knead by hand
手でこねる
＊knead：こねる

材料を手で「こねる」ことに重点を置いており、より力を加えて生地をなじませたり、形を整えたりする動作を指します。
パン生地のように、こねることで生地が滑らかになり、弾力が出るような場合に使われます。ハンバーグでも、しっかりこねることが求められる場合には knead が適しています。

例文
Kneading bread dough by hand is my favorite task.
パン生地を手ごねするのは私の好きな作業だ。