口が肥える・舌が肥える を英語で教えて!

Question

いろいろなものを食べて、味のよしあしがよくわかるようになる場面で使う「口が肥える・舌が肥える」は、英語でなんというのですか？

Answer 1

・Develop a refined palate
・Become a food connoisseur
・Cultivate discerning taste

1. Develop a refined palate
[口が肥える・舌が肥える]
Develop：発達させる　a refined：洗練された　palate：味覚
最も一般的で直接的な表現です。

After years of wine tasting, she has developed a refined palate.
何年もワインテイスティングをして、彼女は舌が肥えてきた。

2. Become a food connoisseur
[口が肥える・舌が肥える]
Become：～になる　a food：食べ物の　connoisseur：鑑定家
食通になることを強調する表現です。

Living in Italy for a year has helped him become a food connoisseur.
イタリアで1年過ごしたことで、彼は食通になった。

3. Cultivate discerning taste
[口が肥える・舌が肥える]
Cultivate：培う　discerning：見分ける力のある　taste：味覚
味覚を磨く過程を強調する表現です。

By trying various cuisines, she has cultivated a discerning taste for spices.
様々な料理を試すことで、彼女はスパイスに関して舌が肥えてきた。

※ 口が肥える・舌が肥える という表現は、英語では直接的な訳語がないため、状況に応じて様々な言い方があります。

例えば、
Refine one's taste buds（味蕾を洗練させる）や Sharpen one's palate（味覚を鋭くする）といった表現も使われます。

状況に応じて適切な表現を加えることも大切です。
例えば、I've become much more discerning about food quality over the years
（長年の間に食べ物の質についてより見分ける力がついてきた）
というように、より説明的な表現を使うのも良いでしょう。