【決定版】フィリピンの人気ローカルご飯14選！絶品メニューから屋台の注意点まで！ - ネイティブキャンプ英会話ブログ

料理の画像、ネイティブキャンプ、オンライン英会話

フィリピン旅行やセブ島への短期留学で、美しい海や南国の雰囲気とともに、ぜひ楽しみたいのが
ローカルご飯です。

地元の屋台や食堂には、フィリピンならではのおいしい料理がたくさんそろっています。

この記事では、フィリピンの定番メニューから屋台フードまで、旅行中に一度は食べたい人気ローカルご飯14選を紹介します。

あわせて、レストランと屋台の違いや、安全に食事を楽しむためのポイントも解説。

この記事を参考に、フィリピンならではの食体験を、旅の思い出に加えてみてください！

フィリピンの人気ローカルご飯14選（定番から屋台フードまで）
ローカルレストラン・カレンデリア・屋台の違い
- ローカルレストランとカレンデリア（食堂）の特徴比較
- 屋台（路上フード）利用シーンとメリット・デメリット
屋台やローカル食堂で安全に食べるための注意点
- 衛生面チェックリスト
- 食費・価格の目安と安くて美味しい注文テクニック
本場フィリピングルメを堪能しよう！

フィリピンの人気ローカルご飯14選（定番から屋台フードまで）

フィリピンのローカルご飯は、家庭で親しまれている定番料理から、屋台で気軽に味わえるスナックまでバリエーション豊富です。

甘味・酸味・塩味がバランスよく組み合わさった味付けが多く、日本人の口にも比較的なじみやすいのが特徴。

ここでは、フィリピン旅行中にぜひ味わってほしい人気のローカルご飯を14品厳選して紹介します。

初めてでも挑戦しやすい定番メニューから、現地ならではの屋台フードまで幅広くピックアップしていますAd。

アドボ（Adobo）—豚肉・鶏肉で味わうフィリピンの定番おかず

アドボはフィリピンを代表する定番家庭料理で、現地でも特に人気の高い一品です。

鶏肉や豚肉を、醤油・酢・にんにく・黒こしょうでじっくり煮込むのが基本で、酸味と塩味のバランスが絶妙。

日本人にもなじみやすい味わいです。

白ごはんとの相性が抜群で、ローカル食堂やカレンデリアではほぼ必ず見かけるため、初めてのフィリピン料理にもぴったり。

お店ごとに味付けが少しずつ違うので、食べ比べを楽しむのもおすすめです。

シニガン（Sinigang）—酸味がクセになる代表的スープ

シニガンは、フィリピンを代表する酸味のあるスープ料理で、タマリンドを使ったさっぱりとした味わいが特徴です。

タマリンドは豆科の果実で、甘酸っぱい風味を持ち、フィリピン料理ではスープやソースの酸味付けによく使われています。

豚肉やエビ、魚などの具材に、トマトや青菜、ナスといった野菜がたっぷり入り、暑い気候でも食べやすい一品。

ローカル食堂では「シニガン・ナ・バボイ（豚肉）」や「シニガン・ナ・ヒポン（エビ）」が定番で、お店ごとに酸味の強さが異なります。

酸っぱいものが好きな方には特におすすめで、白ごはんと一緒に食べるとクセになると評判です。

レチョン（Lechon）—豚肉の丸焼き、祭りやツアーで絶対外せない一品

レチョンは、豚を丸ごと炭火で焼き上げるフィリピンの伝統料理で、祭りやお祝いの席に欠かせないごちそうです。

皮はパリパリ、中の肉はジューシーで、シンプルながら豪快な味わいが魅力。

スペイン統治時代に伝わった料理で、現在ではクリスマスや誕生日、結婚式など特別な日に必ずといっていいほど登場します。

なかでもセブ島のレチョンは味付けがしっかりしており、「世界一美味しい豚」と称されるほど観光客にも人気。

ツアーやレストランで見かけたら、ぜひ一度味わいたい料理です。

イナサル（Inihaw）—屋台やローカルレストランで味わう炭火焼きの鶏肉

イナサルは、肉や魚を炭火で焼いたフィリピンの定番グリル料理で、特に鶏肉を使った「チキン・イナサル」が人気です。

醤油や酢、にんにく、バナナケチャップなどで下味を付けてから焼くため、甘辛く香ばしい味わいが特徴。

屋台やローカルレストランで気軽に楽しめ、白ごはんとの相性も抜群です。

カラマンシーというフィリピン原産の柑橘類を絞って食べるのが定番で、すだちやかぼすに近い爽やかな酸味が料理を引き立てます。

炭火の香りが食欲をそそる、フィリピンらしいローカルグルメのひとつです。

ルンピア（Lumpia）—屋台で人気の揚げ春巻き

ルンピアは、肉や野菜を薄い皮で包んで揚げた、フィリピン定番の春巻きです。

外はパリッと香ばしく、中はジューシーで、日本人にも親しみやすい味わい。

中国の春巻きの影響を受けつつ、フィリピン独自の屋台フードとして広く親しまれています。

屋台では一口サイズの「ルンピア・シャンハイ」が定番で、甘辛いチリソースや酢をつけて食べるのが現地流。

軽食や食べ歩きにもぴったりです。

バロット（Balut）—屋台の挑戦系フードと食べる際の注意点

バロットは、孵化直前のアヒルの卵を茹でたフィリピンのストリートフードで、観光客にとっては“挑戦系グルメ”として知られています。

殻を割ると中にスープと胚が入っています。

見た目に驚く人も多いですが、味は意外にも鶏がらスープのようで、胚部分は鶏肉に近い風味です。

夜の屋台でよく売られ、ビールのおつまみや夜食として現地の人に親しまれています。

挑戦する場合は、回転が良く、加熱したてのものを提供しているお店を選びましょう。

まずスープをすすり、塩や酢を少量かけて食べるのが一般的です。

無理せず体調と相談しながら、興味があれば体験してみてください。

ハロハロ（Halo-halo）—暑さに効くデザート、コンビニや屋台でも

ハロハロはフィリピンを代表する冷たいデザートで、暑い気候の中で味わいたい一品です。

クラッシュアイスにミルクをかけ、豆やフルーツ、ゼリー、ウベ（紫芋）などの具材をたっぷりのせて楽しみます。

食べるときはスプーンでしっかり混ぜるのがポイント。

甘さと食感が一体となり、さっぱりしながらも満足感があります。

屋台やカフェはもちろん、コンビニでも手軽に買えるため、観光の合間のクールダウンにおすすめです。

カレカレ（Kare-kare）—ピーナッツ風味のシチューと合うおかず

カレカレは、ピーナッツソースをベースにしたフィリピンの伝統的なシチューです。

牛テールやトライプ（牛の胃袋）をやわらかく煮込み、ナスやインゲンなどの野菜を合わせた、まろやかでコクのある味わいが特徴。

スパイスの辛さはなく、やさしい風味です。

食べる際は、バゴオンと呼ばれるエビの塩辛を少量添えて味を調えるのが現地流。

ピーナッツの甘みと塩気が合わさり、白ごはんが進みます。

ローカルレストランや家庭料理で親しまれており、フィリピンの食文化を感じられる一品です。

パンシット（Pancit）—朝ごはんにも合う焼きそば系の定番

パンシットは、フィリピンで親しまれている焼きそば風の麺料理で、中国文化の影響を受けて生まれた定番ローカルフードです。

にんにくや玉ねぎ、肉や野菜と一緒に麺を炒め、醤油やフィッシュソースで味付けするため、どこか懐かしく食べやすい味わいが特徴。

細い米麺を使った「パンシット・ビホン」や、太めの麺の「パンシット・カントン」など種類も豊富で、朝食や軽めの食事としてもよく食べられています。

仕上げにカラマンシーと呼ばれる柑橘類を絞ると、さっぱりとした風味が加わります。

ローカル食堂で気軽に楽しめる一品です。

レチョン・カワリ（Lechon kawali）—カリッと揚げた豚のごちそう

レチョン・カワリは、豚バラ肉を茹でてから揚げた、フィリピン定番の豚肉料理です。

外側は驚くほどカリカリ、中はジューシーで、シンプルながら満足感の高い一品。

豚の丸焼きであるレチョンよりも手軽に食べられ、ローカル食堂やレストランで日常的に親しまれています。

白ごはんとの相性は抜群で、酢や醤油、チリソースをつけて食べるのが現地流。

豚肉好きなら外せない、フィリピンらしいごちそうです。

トゥロン（Turon）—甘い揚げバナナのスナック

トゥロンは、バナナとジャックフルーツを春巻きの皮で包んで揚げた、フィリピン定番の甘いスナックです。

ブラウンシュガーでコーティングされることで、外はカリカリ、中は甘くて柔らかいバナナの食感が楽しめます。

屋台や家庭でも手軽に作られ、軽食やデザート、おやつとして親しまれています。

旅行中の小腹満たしにもぴったりで、フィリピンらしい甘さと香ばしさを手軽に味わえるスナックです。

フィリピン風フライドチキン—ローカルチェーンや屋台で人気の味付け

フィリピン風フライドチキンは、外はカリカリ、中はジューシーな、フィリピンの定番フライドチキンです。

フィリピン原産の柑橘類のカラマンシーや醤油、にんにくでマリネされた鶏肉は風味豊かで、ご飯との相性もばっちり。

衣は薄く軽やかで、屋台でもローカルチェーンでも手軽に楽しめます。

バナナケチャップやグレービーソースをつけて食べるのが現地流で、家庭でも特別な日や日常の食卓に登場する、フィリピンらしい味わいの一品です。

ピナクベット（Pinakbet）—現地野菜中心の家庭料理（健康志向におすすめ）

ピナクベットは、ナスやゴーヤ、オクラ、かぼちゃなどの新鮮な野菜を、豚肉やエビのペーストと一緒に煮込んだフィリピンの伝統料理です。

素材の旨味が溶け合ったまろやかな味わいが特徴です。

イロカノ地方発祥の家庭料理で、地域ごとに使うペーストや野菜が異なり、各地の特色を楽しめます。

栄養たっぷりでヘルシーなため、健康志向の人や体調を気にする旅行者にもおすすめです。

家庭でも屋台でも親しまれる、優しい味わいの一皿です。

カレンデリアの定番盛り合わせ—ローカル食堂で味わう定番

カレンデリアは、フィリピンの大衆食堂で、地元の人々に愛される場所です。

定番盛り合わせでは、アドボやシニガン、ルンピア、パンシットなど、人気のおかずを数種類ずつ選んで白ご飯と一緒に楽しめます。

注文は指差しスタイルが基本で、リーズナブルな価格で本場の家庭料理を味わえるのが魅力です。

観光客でも気軽にフィリピンの食文化を体験できるため、旅行中のランチやディナーにぜひ一度は訪れてみてください。

フィリピンのおすすめグルメは？メイン料理・飲み物・スイーツなどたっぷりご紹介！

ローカルレストラン・カレンデリア・屋台の違い

フィリピンには、ローカルレストラン、カレンデリ、屋台と、さまざまなスタイルで食事を楽しめる場所があります。

それぞれの特徴を理解しておくと、旅行中の食体験がより楽しくなります。

以下の表で大まかな違いをチェックしてみましょう。

項目	ローカルレストラン	カレンデリア	屋台
定義	フィリピン料理を提供する飲食店	家庭的なローカル食堂	路上や市場で簡単に食べられる移動店舗
メニュー・特徴	メニューは洗練され、料理の質・サービスが良い	調理済み料理を選んで盛り付け。肉・野菜・麺類が豊富	シシグ・レチョン・バーベキューなど。手軽に食べられる
価格	カレンデリアや屋台より高め	ローカルレストランより安い	ローカルレストランより安い
衛生・雰囲気	衛生状態良好。落ち着いた雰囲気	衛生面は注意が必要。家庭的雰囲気	衛生管理は場所により差がある。活気ある雰囲気

ローカルレストランは衛生的で安心感があり、カレンデリアは家庭的でリーズナブル、屋台は手軽で活気ある体験が楽しめます。

それぞれの魅力を理解して、旅のシーンに合わせて選ぶのがおすすめです。

ローカルレストランとカレンデリア（食堂）の特徴比較

先ほどの表で基本的な違いを整理しましたが、ここではローカルレストランとカレンデリアの利用シーンや食体験をより具体的に比較していきます。

＜ローカルレストラン＞

観光客や家族連れが安心して利用でき、フィリピン料理をゆっくり味わいたいときに最適です。

店内は落ち着いた雰囲気で、料理の見た目やサービスにも気が配られており、写真付きメニューが多いため注文しやすいでしょう。

価格はカレンデリアより高めですが、衛生面や食材管理がしっかりしているため、初めてのフィリピン料理体験にも安心です。

＜カレンデリア（食堂）＞

地元の人々が日常的に通う家庭的な食堂で、ランチや仕事の合間の食事にぴったりです。

自分で料理を選んで盛り付けるスタイルのため、地元の人と同じ体験をしながら、よりリアルなフィリピンの家庭料理を楽しめます。

価格もリーズナブルで、色々な料理を気軽に試せるのが魅力ですが、衛生面や暑い日の管理には注意が必要です。

このように、ローカルレストランは安心感と快適さを重視、カレンデリアは地元感とリーズナブルさを重視といった使い分けができます。

目的や予算、体験したい雰囲気に応じて選んでみてくださいね。

フィリピンのコンビニ事情は？日本でもおなじみのチェーン・SIMカードの買い方・利用時の注意点など解説！

屋台（路上フード）利用シーンとメリット・デメリット

フィリピンの屋台（路上フード）は、手軽でリーズナブルに現地料理を楽しめるのが最大の魅力です。

一方、衛生面や安全面には注意が必要で、料理の質も屋台ごとに差があります。

利用する際は、信頼できる屋台を選び、周囲の状況に気を配ることが大切です。

屋台は短時間で多様なフィリピン料理を体験できる、文化体験の場としてもおすすめです。

屋台やローカル食堂で安全に食べるための注意点

フィリピンの屋台やローカル食堂で食事を楽しむ際は、まず衛生面や食材選びに注意することが大切です。

清潔で地元の人が多く利用する店舗を選び、火が通った料理や生ものを避けることで安全に食事ができます。

また、水道水や氷は控え、ボトル入りミネラルウォーターを使用しましょう。

混雑状況や自身の体調も考慮することで、より安心です。

ここからは、衛生面を確認する具体的なポイントと、食費の目安や安くて美味しい注文のコツを紹介します。

衛生面チェックリスト

フィリピンの屋台で安心して食事を楽しむには、事前の衛生確認が欠かせません。

チェックポイントは以下の通りです。

屋台で安全に食事を楽しむためのチェックポイント

調理環境と器具の清潔さ：調理器具や作業台が清潔であるか、直射日光やほこりから保護されているか

食材の状態：適切に保存されているか（冷蔵・冷凍など）、加熱が十分かどうか（特に肉や魚）

周囲の環境：屋台周辺が清潔か、地元の人々が多く利用しているか

これらを押さえることで、より安全に屋台フードを楽しめるでしょう。

食費・価格の目安と安くて美味しい注文テクニック

フィリピンで食事をする際は、価格の目安や注文テクニックも抑えておきたいポイントです。

各スタイルの食費の目安は以下の通りです。

種類	価格目安	日本円換算目安
ローカルレストラン	400〜1,200ペソ	約1,000〜3,000円
カレンデリア	50〜200ペソ	約135〜540円
屋台	20〜100ペソ	約54〜270円