揚げびたし を英語で教えて!

Question

野菜を油で揚げて、出しにつける料理を「揚げびたし」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・deep-fried ingredients soaked in broth

「茄子の揚げびたし」を「deep-fried eggplant in Japanese broth」と訳している例があるので、参考にして「deep-fried ingredients soaked in Japanese broth（だしに浸す具材の揚げもの）」と表すことが可能です。「ingredients」は具体的な食材名に置き換える事ができます。
（例文）
Deep-fried vegetables soaked in seasoned Japanese broth after removing oil by pouring boiling water is called "yasai-no-agebitashi".
揚げた野菜を熱湯で油抜きし、だし汁に漬け込んだものを「野菜の揚げびたし」といいます。

構文は受動態（主語［Deep-fried vegetables soaked in seasoned Japanese broth］＋be動詞＋過去分詞［called］＋補語［yasai-no-agebitashi］）に副詞句（熱湯で油抜きし：after removing oil by pouring boiling water）を加えて構成します。

Hiro

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