カナダの料理や食べ物と聞いて、どんなものを思い浮かべますか？
「洋食のイメージはあるけど、具体的にどんな料理があるかと言われるとはっきりしないかも…」
「メープルシロップが有名なイメージだけど、他にどんなものがあるんだろう？」
という方もいるかもしれません。
そこで本記事では、カナダの食事事情についてご紹介します！地域によって異なるカナダの食文化の紹介はもちろん、外食時の注意点、外食時に役立つ英語のフレーズなどについても徹底解説します。
カナダの文化に興味のある方や渡航を検討中の方は、ぜひ参考にしてくださいね！
- 地域によって異なる？カナダの食文化を紹介
- カナダ旅行で絶対食べたい！代表的なメニュー7選
- 外食前にチェック！覚えておきたいカナダでの食事マナー
- 食費を抑えたい方へ！カナダでの自炊の活用術
- カナダの食事を楽しむための外食ガイド
- 【実例】レストランで困らない！使える英会話フレーズ
- まとめ
地域によって異なる？カナダの食文化を紹介
まず、カナダの食事の特徴について以下2つの観点から紹介します。
・地域ごとの食の特色と多様性
・日本食との根本的な違い
移民文化の影響！地域ごとの食の特色と多様性
カナダは地形の違いや移民の影響により、地域によって食文化が大きく異なります。
例えば、カナダの西海岸に位置するバンクーバーでは魚を使った料理が人気で、フィッシュアンドチップスの店をあちこちで見かけます。
また、フランス移民が多い地域のモントリオールは、フランス料理店やフレンチベーカリーが多数あります。人気ベーカリーでは、まるでパリにいるかのような本格的なクロワッサンを味わえます。
なお、カナダはアジア系の移民が多く、日本食や中華料理、韓国料理、ベトナム料理など、さまざまなアジア料理を楽しむこともできます。
このように、地域によって食文化にバラエティがあるのがカナダの食事の特徴です。
日本とはどう違う？日本食との根本的な違い
日本とカナダの食事の大きな違いは、料理に使用するお米や鶏肉です。
日本米のふっくらとした食感や甘味が好きな方は、お米の違いに驚くかもしれません。カナダでライスを注文すると、タイ米やバスマティライスといった細長いタイプのお米が出てくることがあります。水分感のないパサパサとした軽い食感のお米で、カレーや炒め物といったアジア料理にはよく合うお米です。
日本食材を取り扱うスーパーやアジア系のマーケットでは日本米を購入できるので、旅行や留学の際に、日本米が恋しくなったらぜひ訪れてみてください。
なお鶏肉は、日本では皮付きで売られていることが多いですが、カナダでは皮無しが主流です。もし、皮付きの鶏肉が欲しい場合は、肉屋やスーパーで以下のように注文してみましょう。
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Do you have chicken thighs with skin? |
皮付きの鶏もも肉はありますか? |
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Can I buy chicken thighs with the skin on? |
皮付きの鶏もも肉は買うことができますか? |
カナダ旅行で絶対食べたい！代表的なメニュー7選
カナダに留学や旅行に行く方にとって、カナダでの食事は楽しみのひとつではないでしょうか。以下では、カナダを代表する食べ物を7つ紹介します。
Poutine（プーティン）
プーティンとは、フライドポテトの上に肉汁やワインを煮詰めたグレービーソースがたっぷりとかかった、カナダのB級グルメです。 さらにその上に、チーズカードと呼ばれるチーズのかけらが乗っており、ソースとチーズのハーモニーが楽しめます。
学校の食堂やハンバーガーチェーンなど、さまざまな場所で販売されており、一度食べるとやみつきになる味です。値段もスモールサイズなら5〜8カナダドル、専門店のレギュラーサイズでも10〜15カナダドル程度と手頃なので、家族や友人たちとシェアしたり、おやつとして食べたりします。
もともとはケベック州から生まれたプーティン。
今ではカナダのファストフード的な存在として国民に親しまれています。ベーコンやきのこ、オニオンをトッピングできるお店もあるので、ぜひ自分好みのカスタマイズを探してみてください！
Lobster（ロブスター）
ロブスターはカナダに行ったらぜひ食べたい海産物です。
ノバスコシア州やプリンスエドワード島は、ロブスターの名産地として知られています。
ロブスターの楽しみ方はさまざまです。 そのままシンプルにロブスターの旨味を味わうのはもちろん、レモンやバターをつけて食べるのもおすすめです。
特に、ロブスターが旬である夏には、たくさんのロブスターメニューを楽しむことができます。
ちなみに、カナダでは「ロブスターロール」も人気。
カリッと焼いたホットドック用のパンに、ほぐしたロブスターとマヨネーズが入ったロブスターロールで、手軽にロブスターを味わえます。新鮮なロブスターならではの、ぷりぷりとした食感と口の中に広がる旨味を堪能してみてください!
Bannock（バノック）
Bannock（バノック）とは、スコットランドなどで食べられていた平たいパンがルーツで、のちにカナダの先住民のあいだでも保存食として広く食べられるようになったパンです。
カリッとした外側とふわふわとした中身の食感が楽しめる平形パンです。
多くのバノックは、ドライイーストを使わずに作られ、平たく丸い形をしています。フライパンで焼いたり、揚げたりするなど、調理方法も地域によって異なります。
そのまま食べることもできますが、バターやジャム、シチューやスープなどと一緒に食べるなど、さまざまな楽しみ方があります。
Shepherd’s pie（シェパーズパイ）
Shepherd’s pie（シェパーズパイ）とは、本来は羊のひき肉を使い、その上にたっぷりのマッシュポテトを重ねてオーブンで焼き上げる料理です。現在では、牛ひき肉で作るレシピも一般的です。
イギリス発祥の料理であるシェパーズパイは、カナダでも家庭料理やカフェの定番メニューとして親しまれています。
味付けしたひき肉の上にマッシュポテトを重ねて層にし、表面がこんがりと色づくまで焼き上げるのが基本。レシピによっては、カナダ産のメープルシロップを少量加えてコクを出したり、ケベック州ではセージ（ハーブ）を効かせたりすることもあります。
Fish and chips（フィッシュアンドチップス）
イギリスを代表する料理として知られるFish and chips（フィッシュアンドチップス）ですが、イギリスの植民地であったカナダでもよく食べられています。
イギリスでは塩や酢をかけて食べるのが一般的ですが、カナダでかけるのはレモンとタルタルソース、ケチャップで、同じ料理でも国によって食べ方が異なります。
使用する白身魚も、ハリバット（オヒョウ）やタラなどバリエーションに富んでいます。
Maple syrup（メープルシロップ）
カナダの国旗にも描かれているカエデの樹液から作られるMaple syrup（メープルシロップ）はカナダ名物のひとつで、質の良いカエデの樹液を煮詰めて作ります。
ゴールデンやアンバー、ダークなど種類もさまざま。色や風味が異なるので、料理や好みに合わせてメープルシロップを選ぶのがおすすめです。
日本ではメープルシロップといえばパンケーキなどのスイーツにかけて食べるイメージがありますが、カナダではスイーツだけでなく、ベーコンやソーセージのように塩気のある料理にも使われています。
Nanaimo bar（ナナイモバー）
Nanaimo bar（ナナイモバー）は、カナダを代表するデザートで、カナダのブリティッシュコロンビア州が発祥と言われています。名前にイモと書いてありますが、芋を使ったスイーツではありません。
三層構造のスイーツで、下からココナッツクッキー、カスタードクリーム、チョコレートと続きます。甘くてカロリー高めのナナイモバーですが、層によって異なる食感や風味が味わえるのが特徴です。
しっかりとした甘みが特徴のスイーツなので、コーヒーや紅茶と一緒に食べるのもおすすめです。
街中のパン屋やケーキ屋、スーパーなどで購入できますよ！
外食前にチェック！覚えておきたいカナダでの食事マナー
ここでは、覚えておきたいカナダの代表的な食事マナーをご紹介します。日本では当たり前の食事マナーやルールがカナダではNGのケースもあるので、事前に把握しておきましょう。
個別注文が基本！食べ物をシェアしない習慣
日本では唐揚げや鍋のように大勢でシェアする料理もありますが、カナダでは基本的にシェアはしません。ひとりずつ自分の料理を注文するスタイルが主流です。
また、誰かの料理を取ったり分けあったりするのはマナー違反になることもあるため、注意しましょう。
なお、中華料理のような大皿料理を食べたり、親しい間柄で同意があったりする場合はシェアすることもあります。不安であれば、相手に確認してみましょう。
音を立てるのはマナー違反！麺類をすすらない文化
日本にはラーメンやそばをすすって食べる文化がありますが、カナダでは麺類をすするのはマナー違反です。
音を立てて食べる行為は、相手に不快感を与える原因になるので注意しましょう。ちなみに、麺類だけでなくスープも音を立てて食べるのはタブーです。
音を立てずに静かに食べましょう。
要注意！公共の場での飲酒は基本的に禁止
カナダでは多くの州や市で、路上や公園など屋外での飲酒が法律や条例によって禁止されています。
日本では、コンビニで買った缶ビールをお花見やお祭りのときに飲む光景がよく見られますが、カナダでは罰金や逮捕の可能性もあるため注意しましょう。
なお、地域や時期によっては、一部の公園などで条件付きで飲酒が認められている場合もあります。カナダで飲酒する際は、現地のルールに従ってアルコールを楽しみましょう。
手を伸ばすのはマナー違反？調味料の取り方
大人数で食卓を囲んで食事をする際に自分で調味料を取れない場合は、近くに座っている方にとってもらうようお願いしましょう。自分の席から調味料が遠いからといって、体を乗り出したり人の前を横切って調味料をとったりするのはタブーです。
遠くにある調味料が欲しいときには、近くの人に頼みましょう。
食費を抑えたい方へ！カナダでの自炊の活用術
カナダに長期滞在する場合、自炊によってお金を節約できるだけでなく、栄養バランスも考慮した料理を食べられます。日本ではコンビニや牛丼チェーン店など安く外食できる場所が多い一方で、カナダの外食は基本的に高いです。しかし、パン、米、インスタントラーメンといった主食の食材は比較的安価。
以下では、カナダで自炊を楽しむコツを紹介します。
カナダのスーパーマーケット選び
カナダには多種多様なスーパーマーケットがあるので、うまく使い分けるのがおすすめです。以下、カナダの代表的なスーパーマーケットの特徴について紹介します。
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価格帯・特徴 |
スーパーマーケットの例 |
備考 |
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高め |
・Safeway ・Whole Foods Market |
・オーガニックや食品にこだわりがあるバイにおすすめ |
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激安系 |
・No Frills ・Real Canadian Superstore ・Walmart |
・プライベートブランドが充実 |
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アジア系 |
・T&T Supermarket |
・日本をはじめ、アジア諸国の食品を購入できる |
上記などのスーパーマーケットをうまく使い分けて、楽しく自炊しましょう。
留学中に試したい！手軽に作れるカナダの定番料理
カナダの家庭料理を自炊するのもおすすめです。実は、カナダの家庭料理は日本に比べて品数が少なくシンプル。普段から一品料理だけで済ませることも多く、朝食はシリアルやオートミールのような軽めのメニューが人気です。
カナダの家庭では、手軽に調理できる料理が好まれており、夕食であっても時間をかけてキッチンで何品も作るということは少ないです。
現地の友人にカナダの家庭料理を教えてもらうのも、滞在中の楽しみのひとつですよ!
カナダの食事を楽しむための外食ガイド
チップ文化や人気のコーヒーチェーンなど、カナダならではの外食を楽しむためのポイントをご紹介します。
カナダの外食の常識！会計時にチップを支払うのを忘れずに
カナダで外食する際は、会計時にチップを忘れず支払いましょう。
カナダの外食は、日本に比べると高め。ランチやディナー、地域やレストランなどによっても値段は変わりますが、外食をするときの大人ひとり当たりにかかる値段の最低ラインは15〜25カナダドル程度です。そしてさらにチップがかかります。
レストランやバーでのチップ代の相場は、合計金額の15％〜20％ほどです。カード決済の場合は決済端末でチップをいくら払うかを決め、現金の場合はチップをテーブルに置いて席を立ちましょう。
カナダの国民的カフェ「Tim Hortons」は要チェック！
カナダに行ったらぜひチェックしたいのが、カナダ発のコーヒーチェーン店Tim Hortons（ティムホートンズ）です。コーヒーやラテといった定番のカフェメニューのほか、ドーナッツやサンドイッチなどが低価格で売られています。
有名なのはDouble Double。ミルクとシュガーを2倍にできるオーダー方法で、カナダ人に人気のカスタムです。Double Doubleを注文すると、まるで現地の人のような気分を味わえますよ！
【実例】レストランで困らない！使える英会話フレーズ
ここでは、カナダで外食するときに使えるフレーズをご紹介します。事前にしっかりと把握して、外食を楽しんでくださいね!
◾️来店時
Hi, my name is Yamada. I have a reservation for 7 PM.
こんにちは、19時に予約した山田です。
We don’t have a reservation. Do you have a table?
予約していないのですが、入れますか？
◾️注文時
Two beers, please.
ビールを二人分ください。
Can I get some water, please?
お水をください。
Do you have any recommendations?
おすすめの料理はありますか？
What’s the most popular dish here?
ここで人気の料理はどれですか？
Is there any tomato in this dish?
この料理にはトマトが入っていますか？
I'll have the steak medium rare, please.
ステーキをミディアムレアでください。
That’s all for now. Thank you.
（注文は）以上です。
◾️お会計
Can I get the bill, please?
お会計お願いします。
Is it possible to split the bill?
分けてお会計できますか？
That was very delicious!
とてもおいしかったです！
Could I get a receipt?
レシートをいただけますか？
まとめ
日本とは異なるカナダ食文化。 プーティンやナナイモバーなど、現地ならではの食事を楽しんでみてください。
なお、今回知ったカナダの食事についてネイティブキャンプでアウトプットするのもおすすめです。ネイティブ受け放題コースを活用すれば、カナダ人の講師から現地の食事事情についてさらに学ぶこともできますよ。事前に英会話の練習をしておくと、より現地での会話を楽しめますね！
あなたのカナダでの滞在が、充実したものになるよう願っております！
◇経歴
早稲田大学卒業後、金融機関に新卒入社し、その後フリーランスとして独立。
現在はWebライターとして英会話事業・金融業等に関するライティングや、広告関連の仕事を行っています。
海外クライアントとの取引経験も。
◇留学経験
大学時代、カリフォルニア州UCLAの語学学校に短期留学。
◇海外渡航経験
40以上の国に渡航経験あり。
アメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、イギリス、フランス、ドイツ、スイス、オーストリア、ポルトガル、スペイン、ウクライナ、ポーランド、エストニア、フィンランド、トルコ、台湾、韓国、タイ、シンガポール、ベトナム、ラオス、マレーシア、アルゼンチン、ウルグアイ、南極等。
フリーランスとして働きながら、1年の半分以上を海外で過ごすこともあります。
