膨張剤 を英語で教えて!

Question

お菓子作りの時に「膨張剤を少量使っています」と言いますが、これは英語でなんというのですか？

Answer 1

・baking powder
・leavening agent

1. お菓子などで使われる「膨張剤」は、「baking powder」と呼ばれています。

I use a small amount of backing powder.
「膨張剤を少量使っています。」
*「少量の」という場合は、「a small amount of」という表現を使います。

2. パンなどに使う膨張剤は、「leavening(パン種)」の「agent（物質)」と表現されます。「agent」は、ある変化をもたらす物質、作用因子などの意味があります。

This bread is made with a leavening agent.
「このパンは、膨張剤が使われています。」
*「be made with ～」は、「～を含めて（混ぜて）作られている」という意味です。

Marine

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