カナダ西部にあるアルバータ州最大の都市、
カルガリー（Calgary）。
カナディアン・ロッキー山脈の玄関口とも知られ、豊かな自然と都市機能が調和した美しい街です。
そんなカルガリーは、実はグルメも充実した街。上質なアルバータ牛が堪能できるレストランから、カジュアルに楽しめるカフェまで、グルメスポットが充実しています。
この記事では、カルガリーでぜひ訪れていただきたいレストランや人気店をご紹介。カルガリー旅行の際の参考にしてください！
- カナダのカルガリーで味わうべき人気グルメ
- エリア別に見るおすすめレストランの紹介
- ジャンル別に厳選した注目の食事スポット
- マナーやチップなど現地で役立つ知識を紹介
- カナダのカルガリーで本場のステーキを堪能しよう
カナダのカルガリーで味わうべき人気グルメ
カナダのカルガリーは、雄大な自然に育まれた食の宝庫。特にカルガリーのあるアルバータ州は牧畜が盛んで、北米有数の牛肉の産地として知られています。そのため、街では肉料理を中心に地元の食材を使ったグルメが楽しめます。
アルバータ牛など地元食材が自慢の名物料理
カルガリーを訪れたのであれば、ぜひ食して頂きたいのが、アルバータ牛。
国際的にも評価の高い、カナダが誇るブランド牛です。
脂身が少なく、赤身の多いアルバータ牛ですが、肉質は柔らか。火を通しても硬くなりにくいのが特徴です。じっくりと焼いたプライムリブがおすすめです。
カルガリーでは、アルバータ牛以外にもバッファローを味わうことができます。牛肉のような味わいで柔らかく、さらには栄養価が高いのが特徴です。さらにカルガリー発祥といわれているジンジャービーフも外せません。こちらは、中華料理をカナダ風にアレンジしたもの。カリッと揚げた牛肉の細切りに甘辛ソースを絡めています。
アルバータ州は大麦の一大生産地でもあるので、ビール文化も盛んです。カナディアン・ロッキーの澄んだ湧き水と良質な大麦とホップを組み合わせて作られるクラフトビールは美味。お肉料理との相性も◎です。
食文化から紐解くカルガリーの街の魅力
もともとカナダは多文化主義を尊重する国。
そのため食文化も多様性に富んでいます。そこに、牧畜や農業が盛んなアルバータ州ならではの食材が加わり、地元食材と各国料理が融合したグルメ文化が誕生しました。 例えばカルガリー名物のジンジャービーフは、中国系コミュニティが発祥といわれています。
このように、アルバータ牛といった肉料理を軸に、移民によってもたらされた各国の料理が街の食文化に溶け込み、カルガリーならではのグルメシーンを形作っています。
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エリア別に見るおすすめレストランの紹介
それでは、エリア別におすすめレストランをご紹介します。今回は、カルガリー中心部のダウンタウンで気軽に楽しめる定番ビストロと、足を延ばしてでも行きたい郊外の名店をピックアップしました。
ダウンタウンで評判の定番ビストロ
カルガリーのダウンタウンは、アベニュー（Ave）と呼ばれる通りを軸に街が整備されており、観光やグルメを楽しみやすいエリアです。
ダウンタウンを中心として、NE（ノースイースト）、NW（ノースウェスト）、SE（サウスイースト）、SW（サウスウェスト）と4つのエリアに分かれており、比較的治安が良くお店もたくさんあるのがSWエリアです。
今回はSWエリアから評判のビストロを3つご紹介します。
■ Saltlik
観光客だけでなく地元の人にも人気のステーキハウス。すぐそばにカルガリー・タワーがあります。
高級感あふれる店内でいただくのは、焼き加減が絶妙なステーキ。肉のうまみを存分に楽しめる逸品です。専門のスタッフが提供するサービスにも定評があります。
■ JOEY Eau Claire
カナダを中心に、約30店舗を持つJOEY。カルガリーのお店では、ステーキなどの肉料理に加え、ロブスターやお寿司、韓国風の炒め物など、世界各国の料理を基にしたメニューを提供してくれます。
受賞歴のあるシェフが作る料理はどれも絶品。緑豊かなパティオと、レンガ造りのダイニングルームが気分を盛り上げてくれるでしょう。
■ CHARCUT Roast House
CHARCUT Roast Houseは、お肉好きのためのレストランです。地元産の食材に、イタリアやポルトガルの料理が融合したメニューが楽しめます。
おすすめは、「アルバータ産ロティサリープライムリブ」。丁寧に焼き上げたステーキは、肉本来の旨味が味わえると評判です。ワインや地ビールと一緒にどうぞ。
郊外まで足を延ばして訪れたい名店
ダウンタウンから少し離れますが、ぜひ訪れていただきたい名店を2つご紹介します。
■ Vero Bistro Moderne
とあるサイトで上位にランクインするほどの人気のお店がVero Bistro Moderneです。こちらは、イタリア料理を軸にしたモダンビストロ。オーガニックの野菜やお肉を使用し、シェフのこだわりが感じられるメニューばかりです。 ダウンタウンから車で15分ほどの距離がありますが、ぜひ訪れていただきたい名店です。
■ Marko's Kitchen
こちらも、ダウンタウンから車で15分ほどの距離にある人気店。家庭的なバルカン料理（セルビア料理）が楽しめます。手作り感あふれるやさしい味わいは、どこか懐かしい味です。
ベジタリアンやビーガン、糖尿病に対応したメニューもあります。
ジャンル別に厳選した注目の食事スポット
続いてご紹介するのは、ジャンル別の食事スポット。今回は、ジューシーなステーキを堪能できるお店と、ブランチにぴったりなカフェをご紹介します。
本場のステーキを堪能できる本格的な専門店
カルガリーと言えば、やはり外せないのがアルバータ牛。
ここからはエリア別紹介とは少し視点を変え、「ステーキを主役に楽しみたい方」におすすめの本格ステーキ専門店をご紹介します。
■ Caesar's Steak House & Lounge
1972年創業の老舗のステーキハウス。熟成したアルバータ牛を使ったリブアイやTボーンが名物です。注文を受けてからカットするこだわりよう。最高の状態でステーキを提供してくれます。
ドミニオ・デ・ピングスやシャトー・パルメールなどの希少価値の高いワインもそろえており、上質なステーキとの極上のペアリングを楽しめるのも魅力です。
■ The Keg Steakhouse + Bar
美味しいステーキは食べたいけれど格式ばったところは苦手…な方におすすめなのが、こちらのお店。ステーキレストラン＋バーのチェーン店です。カナダとアメリカに100店舗以上を展開し、手頃な価格でアルバータ牛を堪能できるため、観光客にも人気です。
おすすめは看板メニューのプライムリブ。10oz（約280g）からオーダーできます。280gというとボリュームがありますが、柔らかくてとてもジューシーなうえに、赤身肉なのでさっぱりとしていて食べやすいと評判です。
■ CattleBaron Steakhouse & Bar
地元の人に人気のステーキハウスがこちら。カルガリー南東部サンダンス地区と空港地区にあるカジュアルなステーキハウスです。
アルバータ州産のAAA格付けのカナダビーフのみを使用。28日以上熟成させることで、お肉の旨味や柔らかさを最大限に引き出しているのが特徴です。
バーエリア併設で、ワインやカクテルも充実しています。カルガリーの日常に溶け込むステーキ体験をしたい方におすすめです。
ブランチに最適な開放的な雰囲気のカフェ
続いてご紹介するのは、ブランチにおすすめのカフェ。
自然と都会が共存するカルガリーで、開放的な空間の中、ゆったりとブランチを楽しんでみませんか？
■ OEB Breakfast Co.
朝食・ブランチで人気のレストランがこちら。カラフルな店内に、大きな窓。とにかく明るくて気分が上がるお店です。
クラシックな朝食から、タコスや韓国のプルコギまで、メニューの種類が豊富なので、気分や好みに合わせて選べます。
午後3時頃には閉まってしまうので、ブランチ利用は早めの時間帯がおすすめです。
■ Holy Grill
地元の人にも愛されるカジュアルブランチスポットがHoly Grill。ボリュームのあるブランチを楽しみたい方におすすめです。
エッグベネディクトやベーコンエッグのクラシカルなプレート。パニーニやハンバーガーなどもあり、どれも美味しく、さらにコスパも◎です。
マナーやチップなど現地で役立つ知識を紹介
日本人をよく悩ませるチップ問題。ここでは、カルガリーで食事を楽しむ際に知っておきたい知識をご紹介します。
人気店を確保するならオンライン予約？
カルガリーの人気店は、週末ともなると混みあいます。
予約なしでも入れる場合がありますが、確実に利用したい場合は、事前のオンライン予約がおすすめです。
公式サイトやOpenTableなどを利用してオンライン予約をしてみましょう。
カナダ旅行で知っておきたいチップの支払い方
カナダでは、チップはほぼ必須。
チップを渡すことが「マナー」でもあります。
渡さないとマイナス評価をしたことになり、店員さんに、「何が悪かったのですか？」と場合によっては確認を受けることも。提供されたサービスに満足したのであれば、チップは払いましょう。
なお、チップの目安は以下になります。
クレジットカード払いの際に、会計時に「15%、18%、20%」などの選択肢が表示されるので、選べばOKです。
カナダの文化を知れば、カナダ留学がもっと充実する！留学前に知っておきたい、カナダと日本の文化の違いを解説！
カナダならでは食事マナーはある？
以下を意識しておくと安心です。
カナダのカルガリーで本場のステーキを堪能しよう
自然と都市機能が調和したカルガリーはグルメも充実しています。特におすすめは、上質なアルバータ牛。肉の柔らかさと旨味には定評があり、ステーキ好きにはたまらない食材です。
カルガリーには、カジュアルに楽しめるステーキハウスから高級店までが揃っており、シーンや好みに合わせて選べます。ぜひ、カルガリーならではのグルメを味わってください！
カナダの有名な食べ物とは？国民食からストリートフードまで一挙紹介！
◇経歴
幼少期に1年、30代で1年、アメリカに滞在
◇資格
実用英語技能検定準一級
TOEIC860点
◇留学経験
渡航先：アメリカ
（幼少期は現地のelementary schoolに、30代では現地のcommunity collegeに通学）
◇海外渡航経験
旅行：アメリカ、カナダ、オーストラリア、メキシコ、クロアチアなど。
◇自己紹介
海外旅行が好きなWebライター。なかでもアメリカが好きで、10回以上渡航しています。
またアメリカに行けるように、現在はオンライン英会話でレッスン中です。
分かりやすい記事をお届けできるよう頑張りますので、よろしくお願いいたします！
