炙る を英語で教えて!

Question

レストランで、店員さんに「ちょっと炙ってください」と言いたいです。

Answer 1

・sear
・scorch

1. sear
炙る

「sear」は食べ物の表面を熱や火を使って炙るときに使われます。「～の炙り焼き」という風に料理名を表すときには「seared ～」のように使います。

Can you sear the salmon a little bit?
少しサーモンを炙ってくれませんか？

salmon: サーモン

2. scorch
炙る

「sear」と似た表現に「scorch」がありますが、こちらは意図せず炙ってしまったり、長時間炙ってしまって、焦がして台無しにしてしまったときに使われます。

Make sure that you don't scorch the surface of the steak.
ステーキの表面を焦がさないように注意してください。

make sure that: 必ず～してください
surface: 表面
steak: ステーキ

参考になれば幸いです。

Yoshi71053

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