防腐剤 を英語で教えて!

Question

添加物とりたくないというので、「防腐剤の入っていない食品の方が少ないのでは？」と言いたいです。

Answer 1

・Preservative
・Food additive
・Antimicrobial agent

You do realize that it's hard to find foods without preservatives, right?
「防腐剤の入っていない食品を見つけるのは難しいということ、わかってる？」

「Preservative」は、食品や化粧品などが腐敗や変色を防ぎ、長期間保存できるように添加される防腐剤のことを指します。また、木材を腐朽から守るための防腐剤も指す場合もあります。例えば、スーパーマーケットで加工食品を買う際や、化粧品の成分表を見る際、または建築資材を選ぶ際などに使われます。なお、防腐剤は一部に健康への悪影響が指摘されるものもあるため、その使用量や種類には注意が必要です。

I've decided to stop eating junk food because I'm really concerned about all the food additives they contain. I want to start eating more naturally.
ジャンクフードに含まれる食品添加物が気になるから、もう食べるのをやめることにしたんだ。もっと自然なものを食べ始めたいんだ。

You know, it might be hard to avoid, most foods actually contain antimicrobial agents.
「それは避けるのが難しいかもしれませんね。実はほとんどの食品には防腐剤が含まれていますよ。」

Food additiveとAntimicrobial agentは、それぞれ食品科学や医学の専門的な文脈で使用される語です。

Food additiveは、食品の風味、質感、保存性、見た目などを改善するために加えられる物質を指します。例えば、食品の製造過程やレシピでの使用について話すときに使います。

一方、Antimicrobial agentは、微生物（細菌、ウイルス、真菌など）の成長を防ぐための物質を指します。これは、感染症の治療や予防、または食品の保存に関連する状況で使われます。

これらの言葉は、それぞれ特定の目的や使用法を強調するために、ネイティブスピーカーによって使い分けられます。

Answer 2

・preservative
・antiseptic

preservative
防腐剤

preservative は「防腐剤」や「保存料」などの意味を表す名詞ですが、形容詞として「防腐用の」という意味も表せます。

I don't know the details, but I think there are fewer foods that don't contain preservatives,right?
（詳しくは知りませんが、防腐剤の入っていない食品の方が少ないのでは？）

antiseptic
防腐剤

antiseptic は「防腐剤」という意味の他、「消毒剤」という意味もあり、形容詞として「殺菌された」「清潔な」などの意味も表せます。

I will explain the characteristics of this antiseptic.
（この防腐剤の特徴についてご説明いたします。）