黒糖 を英語で教えて!

Question

タピオカのお店で、友達に「黒糖味のタピオカが大好き」と言いたいです。

Answer 1

・Brown sugar
・Jaggery

I really love the brown sugar flavored tapioca here.
「私はここの黒糖味のタピオカが大好きだよ。」

ブラウンシュガーは、サトウキビやビートなどから作られる砂糖の一種で、原料に含まれるミネラルが多く残っているため、色が茶色く、風味が特徴的です。甘さを提供しながらも、深みやコクを加える効果があります。パン、ケーキ、クッキーなどの菓子類やソース、ドレッシング、マリネ等の調味料、飲み物など、幅広い料理に使うことができます。また、健康志向が高まる中、白砂糖に代わる天然・無加工の甘味料として選ばれることも増えています。食事の味付けやデザート作りに使う以外にも、スキンケアに用いられることもあります。

I really love the tapioca with jaggery flavor.
「ジャガリー風味のタピオカが本当に大好きなんだ。」

Brown sugarは日常的にコーヒーや紅茶の甘味料、焼き菓子などの料理で使われます。ネイティブスピーカーは大抵、"sugar"といえば白砂糖のことを指し、それが茶色い場合は"brown sugar"と呼びます。

一方、Jaggeryは主にインド、南アジア、東南アジアの料理で使われる伝統的な非精製糖を指します。 "Jaggery"という言葉は、インド料理や特定の健康や食文化に詳しい人々には馴染みがあるかもしれませんが、一般的には使われません。

従って、その二つの単語は地域や料理の文脈によって使い分けられます。

Answer 2

・brown sugar

黒糖味のタピオカが大好きです。
I love brown sugar-flavored tapioca.
brown sugar＝黒糖

ex. 黒糖で味付けしたカステラを作ります。
I'll make a castella seasoned with brown sugar.
season with =～で味付けする
seasoned=味付けされた(AJ)

ex. 砂糖と塩は味が全く違う。
Sugar and salt taste completely different.
taste=～の味がする（V）