回答

・to age
・to mature

在英語中，「熟成」可以表示為
「to age」或「to mature」

age是「熟成」的意思，
mature則有「熟成、成熟」的意思。

例句：
「This wine has been aged for 10 years, giving it a complex flavor.」
（意思：這款葡萄酒經過10年的熟成，帶來了複雜的風味。）

または、

「The cheese is allowed to mature for several months to develop its taste.」
（意思：這種奶酪會被熟成幾個月，以發展其風味。）

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回答

・aging, mature

「熟成」在英語中可以用「age」來表示，「已熟成的」可以用「aged」，而「正在熟成的」則用「aging」。
因此，熟成肉使用「age」來表示的話，會成為「aged meat」
另外，一般市面上販售的經過乾燥熟成處理的牛肉，我們會稱它為「dry-aged beef」

mature這個詞也可以用來表示「熟成」，「mature」除了有「熟成」的意思外，還可以用來說人或動物已經充分發育。

使用mature來表示的話，熟成肉會被稱為「matured meat」。此外，像是熟成的奶酪也可以稱作「matured cheese」。

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