請告訴我 「澀味」 的英語！

・Astringency
・Bitterness
・Tannin

I'm not a fan of teas with a strong astringency.
我不喜歡澀味很重的茶。

「Astringency」在中文中指的是「澀味」。主要用來描述食物或飲料的味道。例如，澀柿、紅茶、葡萄酒等所含的單寧會在口中帶來一種微苦或澀澀的感覺，這就是「Astringency」。此外，有時也會用來比喻那些雖然嚴厲但回味無窮的經驗或情感。

I'm not a fan of the bitterness in strong green tea.
我不喜歡濃綠茶的澀味。

I'm not a big fan of teas with a strong tannin taste.
我不太喜歡澀味很重的茶。

Bitterness和Tannin通常在味覺或飲品評價等特定情境下使用。Bitterness一般指的是苦味。例如，描述咖啡或啤酒的苦味時會用到這個詞。另一方面，Tannin主要用來說明葡萄酒或紅茶的風味，指的是會讓舌頭感覺乾澀的特性。這是葡萄酒在熟成過程中產生的特殊風味。

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・astringent
・bitter
・strong

例句１：
I find this Taiwanese tea too bitter and astringent, and it’s not to my liking.
（這款台灣茶太苦又澀，不合我的口味。）

例句２：
This Taiwanese tea is too strong in astringency for my liking. I don’t enjoy it much.
（這款台灣茶，澀味太重了。我不是很喜歡。）

在飲品或食物的味覺語境中，用來表達「澀」這個意思最貼切的英文是「astringent」。

其他例句
This wine has a strong astringency, doesn't it?
（這款酒澀味很重對吧？）

「astringency」是「astringent」的名詞形。這兩個都是比較難的單字，不過也可以用更簡單的單字像是「bitter（苦的）」或「strong（味道很重）」來表達類似的語感。

其他例句
This coffee is bitter and has a strong flavor, isn't it?
（這杯咖啡很苦，味道也很重對吧？）

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