請告訴我 「醃漬」 的英語！

・Marinade
・Marinated
・Pickled

In English, when we refer to a dish like carrots marinated in vinegar, we simply call it marinated carrots.
在英文中，當我們指用醋醃漬的紅蘿蔔這類料理時，會簡單地稱為「marinated carrots」（醃漬紅蘿蔔）。

Marinade（醃漬液）是一種將食材浸泡在特定液體（含有酸味或香料成分）中的烹調方法，特別用來提升肉類或魚類的風味並使其變得更嫩。此外，也常用於製作保存食品。這種方法常見於BBQ或烤肉料理中，酸味較重的醃漬液還能分解肉的纖維，使其更加軟嫩。此外，這也是義大利或法國料理中常見的技法，用來賦予特定的調味。

I marinated the chicken overnight to make it more flavorful for our BBQ tomorrow.
「我為了讓明天的BBQ更有風味，把雞肉醃了一整晚。」

In English, a dish with vegetables like carrots marinated in vinegar is called pickled.
在英文中，像是用醋醃製紅蘿蔔這類的蔬菜料理會被稱為「pickled」。

Marinated和Pickled都是指食品保存或調味的方法，但各自有不同的細微差異。Marinated是指將食材浸泡在醬汁或香料混合物中一段時間來調味。通常是在烹調前，將肉類或蔬菜浸泡在醃漬液中以增強風味。另一方面，Pickled則是指將食材浸泡在醋或鹽水等液體中以保存。這通常是為了長時間保存蔬菜或水果，其特點是會產生明顯的酸味。

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・Marinade
・Marinate

Marinade 名詞　醃料
Marinate 動詞　醃製。
Marinade 也有浸泡的意思。

⚫︎Marinade herring is a traditional Swedish cuisine.
醃漬鯡魚是傳統的瑞典料理。
Cuisine 料理
Herring 鯡魚

⚫︎Leave to marinate chicken with salt, lime juice, and vinegar at least for 4 hours preferably overnight in the fridge.
將雞肉用鹽、萊姆汁和醋醃製，放入冰箱至少4小時，最好能放一整晚。

這裡的juice不是指果汁飲料，而是指果實榨出的汁液。
Preferably 較為理想
Overnight 一整晚
At least 至少、最低限度
Fridge ーRefrigerator的簡稱
很少會說Refrigerator，一般都說fridge。

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