請告訴我 「熬煮濃縮」 的英語！

・Boil down
・Simmer down
・Reduce to a simmer

You should boil it down a bit more to reduce the liquid.
你應該再多煮一下，把水分收乾。

"Boil down" 這個英文片語有將某事物縮減到其本質或重點、或是簡化的意思。特別是在將冗長的討論或複雜的資訊簡短扼要地整理時常常會用到。此外，也可以用來表示將事情的結果或統計數據用一句話來說明。例如，可以這樣用：「這個問題歸根結底就是責任問題。(In the end, this problem boils down to responsibility.)」

You should simmer it down a bit more to reduce the liquid.
你應該再多煮一下，讓水分蒸發掉。

You should reduce it to a simmer to let some of the liquid evaporate.
你應該轉小火燉煮，讓水分收乾。

「Simmer down」在日常對話中，通常是對情緒激動的人說要冷靜下來。「Reduce to a simmer」則是在料理時使用，指的是把火力調小，讓食材慢慢燉煮。這兩個片語用在完全不同的情境，前者是指控制情緒，後者則是指料理的步驟。

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・simmer down

在英文中，「熬煮」可以用「simmer down」來表達。

simmer是「用小火慢煮」的意思。
down是「往下」的意思。

simmer down 也有「安靜下來」的意思，但在這裡是指「煮到水分收乾」的語感。

舉例來說，
「You should simmer it down a bit more to let the excess liquid evaporate.」
（意思是：再多煮一下，把水分收乾。）

可以像這樣來說。

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