請告訴我 「炸物的麵衣」 的英語！

・Batter for deep frying
・Deep-fry coating
・Breading for deep-frying

The batter for deep frying is always best when it's served fresh out of the fryer, don't you think?
炸物的麵衣剛炸好端上桌時是最美味的，你不也這麼覺得嗎？

「Batter for deep frying」是指「炸物用的麵衣」。在料理時，將魚或蔬菜等食材在炸之前裹上這層麵衣，可以讓內部保持多汁，同時外層酥脆。此外，若在麵衣中調味，還能增添更多風味。主要用於炸雞、天婦羅、唐揚等料理。

The deep-fry coating always tastes best when it's fresh from the fryer, doesn't it?
炸物的麵衣剛炸好時是最美味的，不是嗎？

The breading for deep-frying tastes best when it's freshly cooked, doesn't it?
炸物的麵衣剛炸好時是最美味的，不是嗎？

Deep-fry coating指的是一般炸物的麵衣，包括麵包粉、麵粉、玉米粉等多種材料。另一方面，Breading for deep-frying特別指使用麵包粉的炸物麵衣。根據料理種類或製作者的喜好會有所區分。例如，炸雞通常會用Breading，而天婦羅則會用Deep-fry coating。

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・coating of deep-fried food
・breading of deep-fried food

Coating of deep-dried food is the best when it is just cooked.
炸物的外皮在剛炸好的時候最美味。

「炸物」用英文來說是 deep-fried food。炸就是 fried。「徹底(deep) 炸」這個說法就像是炸物的意思，所以 deep-fried 就像是「炸過的」這個形容詞。

因此，炸雞就是 deep-fried chicken，炸洋蔥就是 deep-fried onion。

順帶一提，炸物的「外皮」，不論是天婦羅，還是裹上麵包粉的豬排，所使用的英文單字是不一樣的。

天婦羅的外皮是 coating，所以可以這樣說：

coating of deep-fried shrimp
炸蝦的外皮

豬排的外皮是裹上麵包粉再炸的，所以可以這樣說：

breading of deep-fried pork
豬排的外皮

「剛炸好的時候是最美味的」這句話，可以用 the best（最美味的）、when（～的時候）、it is just cooked（剛煮好）來連接，變成 ～ is the best when it is just cooked.

另外補充一下，形容炸物美味的「酥脆」可以用 crispy 來表示。如果你願意，也可以像下面這樣使用：

It is crispy and very good!
這個很酥脆而且非常好吃！

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