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回答

・salted rice malt

「salted」有「用鹽醃的」的意思，「rice malt」則是指「米麴」。

我曾經在國外的超市看過標有「koji（麴）」的產品，所以對喜歡日式料理的人來說，這個詞可能是可以理解的，但因為並不是那麼普及，還是用英文來表達會比較好。

Cooking with salted rice malt is easy and tasty, so you should try it!
用鹽麴做料理既簡單又美味，你一定要試試看。

Salted rice malt is very popular and easy to get from the supermarket in Taiwan.
鹽麴在台灣非常受歡迎，在超市很容易就能買到。

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