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回答

・simmered～

「simmer」有「燉煮」的意思，衍生詞有「simmered（燉煮過的）」這個單字。

如果想加上用什麼味道或調味來燉煮，通常會說「simmered in～」。例如「simmered in a soy-based broth」意思就是「用醬油基底調味的燉煮」。

例句
A：What did you have yesterday?
（意思：你昨天吃了什麼？）
I had a simmered fish for dinner yesterday.
（意思：我昨天晚餐吃的是燉魚。）
→當然會根據不同國家的飲食文化而有所不同，有些外國人可能完全不了解台灣的燉煮料理，所以如果能搭配照片或影片一起說明，會更容易讓對方明白你的意思。

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