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回答

・degree of cooking
・level of doneness

・「Degree of cooking」是用來表示食材烹調程度的通用說法，特別是指加熱到什麼程度。

例句
"What degree of cooking do you prefer?"
「你喜歡什麼樣的熟度？」

・「Level of doneness」主要是用來表示肉類料理熟度的專業用語，指的是像是三分熟、五分熟、全熟等狀態。

例句
"I prefer my steak at a medium level of doneness."
「我喜歡我的牛排是五分熟。」

另外，特別是在詢問肉類料理的熟度時，像是 "How do you like your steak done?" 這樣用 "done" 的表達方式也很常見。

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