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回答

・mugwort
・wormwood

「艾草」在英語中可以用 mugwort 或 wormwood 等詞來表達。

I like the smell of mugwort, so I often eat mugwort rice cake.
（因為我喜歡艾草的香味，所以我常常吃艾草麻糬。）

※ rice cake 可以用來表示「麻糬」或「米製糰子」，但有時也會直接用 mochi 這個日文外來語。
※ 順帶一提，mugwort 正確來說是「包含艾草在內的幾個品種的總稱」。

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