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・Creative Cuisine
・Innovative Cuisine
・Artistic Cuisine

In English, the dishes which are created based on personal ideas without being restricted by specific cooking styles or formats are called creative cuisine.
在英語中，不受特定料理風格或形式限制，根據個人創意所製作的料理被稱為「創意料理」。

「創意料理」是指在食材的全新組合、烹調方法或擺盤上花心思所創新的料理。這個詞語適合用來形容那些超越傳統料理框架、追求獨特風格的廚師或餐廳所製作的料理。例如，運用不同食材的組合，或是充滿原創性的擺盤等情境時會使用這個詞。此外，它通常多用於高級餐廳、烹飪教室、食譜書等場合。

The dish you've made by using your own ideas without conforming to any specific cooking style or format is called Innovative Cuisine.
不受料理形式或框架限制，運用自己想法所烹調的料理稱為「創作料理」，這在英語中稱為Innovative Cuisine。

In English, we call a dish that doesn't follow a particular recipe or format and is cooked based on one's own idea an artistic cuisine.
在英語中，不依循特定食譜或形式，根據自己想法所烹調的料理被稱為「藝術料理」。

Innovative Cuisine指的是運用新穎的烹調方法、新的食材組合，或是新技術來製作料理。母語人士在談論追求非傳統料理或未知風味的餐廳或主廚時，就會使用這個表達方式。

另一方面，Artistic Cuisine則是強調料理的視覺吸引力，指的是料理具有美麗的外觀、創意的擺盤、吸引人的色彩等，彷彿藝術品一般。這個詞多用於描述特別注重料理美學與擺盤的主廚或餐廳。

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・creative cuisine

如果是某人創作的單一道原創料理，英文可用「original dishes」來表示；但若指的是一種不拘泥於既定形式、運用個人創意自由發揮的料理風格，更貼切的說法是「creative cuisine」或「creative cookery」。

例如，作為創作料理餐廳的宣傳，可以像下面這樣表達。
（例句）
Peaceful time and creative cuisine. Abundant seafood from the calm Seto Inland Sea and the food from the beautiful mountains of Okayama.
（寧靜時光與創意料理。來自平靜瀨戶內海的豐富海鮮，以及美麗岡山山脈的山珍。）

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