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・King oyster mushroom
・Eringi mushroom
・Trumpet mushroom

The mushroom I like the most for its texture is the King oyster mushroom.
我最喜歡的菇類是杏鮑菇，因為它的口感非常好。

杏鮑菇體型大且肉質厚實，具有優秀的鮮味和香氣，口感獨特，因此常被用於湯品、炒菜、烤物等各種料理方式。此外，杏鮑菇富含維生素和礦物質，也被認為是對健康很有益的食材。它可以補充纖維素，也常作為肉類替代品。特別是在素食者或全素者之間非常常見，因為它的高膳食纖維含量也很適合用於減肥菜單。

「杏鮑菇」的英文名稱是「King Oyster Mushroom」

King Oyster Mushroom is also called Trumpet mushroom.
「杏鮑菇」在英文中也被稱為「Trumpet Mushroom」。

King Oyster Mushroom和Trumpet Mushroom基本上完全相同，只是因不同地方或文化差異而出現不同說法。美國人就時常使用Trumpet Mushroom這個名稱。

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・king trumpet mushroom

king trumpet mushroom
「杏鮑菇」的英文是「king trumpet mushroom」。
雖然還有其他各種說法，但這是最常見的表達方式。

這個名稱的由來據說是因為杏鮑菇的形狀很像喇叭。

例句
I like mushrooms and eat them a lot, especially king trumpet mushroom because of the texture.
（我喜歡菇類，所以常常吃，尤其喜歡杏鮑菇的口感。）

順帶一提，其他的菇類也會用「～mushroom」來表達。例如「椎茸」就是「shiitake mushroom」。

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